パレスチナ料理をテイクアウト！鶏レバーとフムスの組み合わせが絶品！濃厚な美味しさだったよ＠十条 ビサン

母さん、僕のビーチサンダル
どうしたでしょうね？

十条バングラ巡りももうすぐ終わりを
迎えようとしていますが、
バングラデシュ料理店以外で
どうしても紹介したいお店があり
行ってきました。

ビサン。
東京でも珍しいパレスチナ料理のお店です。

noteで人気のHiro Kayさんが
「東京都で食べておきたい
中東料理フムス（ホンモス）を
知るための10皿」の中で
紹介していて気になってました。

十条駅東側
演芸場通りにありました。

外見からしてパレスチナの雰囲気が
漂っています。

謎の装置たちもパレスチナ感満載

店内もふぁ～！

コンパクトなお店ですが
世界観がすごい～

今は緊急事態宣言中で
17～20時しか営業していないため
その3時間の間は忙しそう。

パレスチナ人の男性一人のワンオペ。
思っていたより若くて
イケメンのお兄さんです。

かっこいいだけじゃなくて
気遣いもすばらしい。
テイクアウトなのにすっと
お水を出してくれたり
ドアを開けてくれたり・・

パレスチナ人ってみんなこんなに
優しいのだろうか？

正直、
外観の雰囲気から入りにくかったのですが
めちゃくちゃ居心地よいお店です。

メニューはこんな感じ

サラダやフムス

チーズ、サムサ、ファラフェルやケバブ。
アラブのスクランブルエッグなんてのも

煮込み料理各種

焼き物など！

食べたいお料理が沢山ありますが・・
2つほどチョイス

テイクアウト！

ふぁ～！独特なお料理たち！！

ホンモス・マ・ケブダ
1400円

フムス（ひよこ豆のペースト）の
上に焼いたレバーが乗っているという
珍しいスタイル。

Hiro Kayさんの記事を読むと
現地ではフムスと肉を合わせることは
よくあるんだそうですが、
東京ではあまりみないですよね？

レバーとフムス一緒に口に入れると

美味しい！

たまねぎやピーマンと炒めた
レバーのねっとりした食感と
クリーミーなフムスが
濃厚な美味しさへと昇華。

フムスの味わいは
塩味がやや強めで酸味も
感じられますね。
そら豆のような香りも
感じたような気がしたけど
少し入ってるのかな？

ビールと共に頂いたのですが
味がしっかりしているので
お酒に合いました。

ファラフェル
1300円

ハートみたいな形をしたファラフェル。
じょいっこみたいにかわいい～✨
野菜の上に4つ入ってました。

ファラフェルとはひよこ豆やそら豆
をつぶし丸めて揚げた料理の事。

中身はこんな感じ。
少々緑っぽい。

たまに硬くてがちがちの
ファラフェルがありますが
ビサンのは程よい硬さ。

ピタパンに野菜と共に挟んで
頂くと、合うわ～
先ほどのフムスも入れるとさらに
食材たちが一体感を増す。

ちなみにピタパンは一枚200円でした。

オリジナリティあって
丁寧に作られたパレスチナ料理。
美味しかった～

少々割高感はありますが
珍しい国の料理でこれだけ
美味しければ仕方がない。

店の雰囲気もいいので
今度は複数人で行って店内で
色々シェアして食べたいな。

毎年夏が来ると探してしまう
下駄箱の奥にしまい込んだ
ビーチサンダル
略してビサン
それはさておきビサンとは
かつてパレスチナにあった地名
どんな街だったのか思いを馳せて
十条の町でパレスチナ料理を楽しもう
埼京線十条駅北口徒歩3分
パレスチナ料理専門店 ビサン