壬午専用の本格カレーうどん『レシピ🍲』

2024年12月29日 13:49

壬午の夫にぴったりの「こだわりカレーうどん」を作ったのでレシピをご紹介します！

命式からは「誠実さ」や「丁寧さ」を大切にされる性格が見えるので、手間を惜しまない本格的な味わいを目指しつつ、「極身弱」の体質を考慮して胃腸に優しい仕上げました。

壬午の特製本格カレーうどん

材料（1人前）

◆冷凍うどん：1玉
◆牛肉または豚肉：100g（薄切り）
◆玉ねぎ：1/4個（薄切り）
◆にんじん：1/4本（千切り）
◆しめじまたはエリンギ：50g（ほぐす）

✢カレー粉：小さじ1～2（お好みで調整）
✢だし汁：300ml（かつおだしまたは昆布だし）
✢醤油：大さじ1
✢みりん：大さじ1
✢牛乳：50ml（または豆乳）
✢片栗粉：小さじ1（水溶き用）
✢サラダ油：小さじ1

具材を炒める
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんじん、しめじを中火で炒めます。野菜がしんなりしたら肉を加え、カレー粉を振り入れてさらに炒めます。カレー粉を炒めることで香りが引き立ちます。
スープを作る
鍋にだし汁を入れ、中火で温めます。醤油とみりんを加え、1で炒めた具材を鍋に移します。野菜が柔らかくなるまで5分ほど煮込みます。
スープを濃厚にする
牛乳（または豆乳）を加え、軽く混ぜます。次に水溶き片栗粉を少しずつ加えながら混ぜ、とろみをつけます。
うどんを茹でる
別の鍋で冷凍うどんを茹で、湯切りして器に盛ります。
仕上げ
濃厚なカレースープをうどんにたっぷりかけ、好みで小ねぎや七味唐辛子を振りかけて完成！

胃に優しい工夫
・だしと牛乳を使うことで
　こってりしすぎない優しい味わいに。

栄養バランス◎
・野菜たっぷりで体に必要な
　エネルギーを補給。

香りのアクセント
・炒めたカレー粉が
　本格的な香りを演出します。

この「カレーうどん」は壬午さんの誠実な性格にも響く、一品一品に手間をかけた味わいです。

壬午のあなたにおすすめしたい一品です。

ちなみに、夫は完食してくれました(,,>᎑<,,)♡

泉ひかり