ひき肉半額で大量買い、ハンバーグと肉団子鍋に

台風接近で朝から大雨。傘をさしてスーパーへ。
足は濡れたが、その甲斐があった。

豚ひき肉と合い挽き肉が半額セール。５パック買い占める。
豚ロースも１００グラム９９円と格安で、まとめ買い。
時々こういうことがあるからスーパーのパトロールは欠かせない。

合い挽き肉をさっそく昼ごはんに。
次男のリクエストで、スパイシーケバブ風ハンバーグにした。

両面フライパンの効果でふっくらジューシーに焼けた。箸を入れると肉汁が出てくる。
次男はごはんを２回お代わり。

タネがたくさん余っているので第２ラウンド。
社会人ルーキー長男用に１個と、弁当のおかず用の小さめ４個。

両面フライパンは焼いているところが見えないので、焦がさないことだけ気をつける必要あり。
生焼け対策は、最後に水を少し加えて蒸し焼きにするのが良さそう。密閉するのでしっかり蒸される。

今日は夕方出勤。作り置きに肉団子鍋を仕込む。半額の豚ひき肉を４５０グラム使い、肉団子のストックもついでに作る。

先に取り置き分から。１個ずつ丸めて沸騰したお湯に投入。９個作る。

冷蔵庫に入れておいて、そのうち何かの肉団子料理に使う予定。中華風に甘酢あんを絡めるのが良さそう。

残りのタネを鍋用肉団子にする。
ネギ、キャベツ、にんじん、大根、油揚げも切って一緒に煮込み、鶏がらスープ、和風出汁、醤油、酒、みりんで味付け。

あらためて充実した買い物だった。挽肉の残りは冷凍庫へ。
豚ロースは消費期限まで間があるので、冷蔵庫に取っておいて明日にでも使う予定。

出勤前に夕食弁当を用意。昨日作り置きした豚キムチが手付かずだったので、そのままタッパーに。
職場の電子レンジで温めたらうまそう。

今日は深夜帰宅になる。
次男よ、留守番をよろしくな。

今日のレシート↓

今日の食材費支出・・・２４０４円
９月食材費累計・・・２５０３９円
１日平均・・・８６３円