花を暮らしに連れてくる

先日、yukariさんの主催する花サロンに参加させていただいたので、今日はそのお話。

ゆるり花サロンで、お馴染みのyukariさんのフラワーアレンジメント教室。今回は、いつもと違う構成でとっても素敵でした。

皆さん、フラワーアレンジメントと聞くと、どんなイメージをされますか？お花を生けて、ブーケをつくったり、誰かにプレゼントするようなお花をつくるイメージでしょうか？

今回、参加させていただいた花サロン。何と、スタートはお花の市場なんです！お花を仕入れるところから。多分、世の中のお花教室って、お花がまずあって、それをどう生けるか、って話だと思います。でも、そうじゃないんです。料理教室の開始がスーパーだったら、どう思いますか？今回のサロンは正にそれです。日本に流通するお花の大元になる大田市場に参加者で赴いて、お花を買ってアレンジメントをするのです。開始時間？そう、市場なので7時開始です！

朝、7時、競りが行われている横で先生のyukariさんがこの日のアレンジメント用のお花を仕入れます。その仕入れにまつわるお話もとても参考になるんです。仕入れる時にお花を見るポイントだったり、選び方だったり。普段は優しく柔らかいyukari先生も、お花を仕入れる時は真剣です。それもそのはず、どんな料理人の方だって、素材の見極めはしっかりするはずです。農家さんの思いや酪農家さんの思いなど、生産者の思いを受け継ぎ、アンカーとして走るのがアレンジメントの先生であり、料理人です。普通のお花の先生だったら、こんな舞台裏まで見せてくれません。でも、そこをお見せしてくれるのがyukariさんです。

お花を仕入れた後は、サロンへ移動して、いよいよアレンジメントが始まります。まずは水揚げと言って、買ってきたお花の茎を切って、お水で蘇生します。そんなやり方もお聞きすると、こうすれば良いんだ、ということも分かります。それから、オアシス（お花を生けるスポンジのようなもの）をアレンジメントする器に合わせる準備の仕方も教わります。おそらく、一般的なフラワーアレンジメントの教室はここまで整って、最後に仕上げるところを楽しむ形が多いと思いますが、今回はその前段階がとても勉強になりました。料理もそうだと思います。フライパンで野菜炒め（例えが悪いかもしれませんが💦）をつくる時に、野菜の切り方や皮の剥き方の方が炒め方より重要だったりします。

アレンジメントの下ごしらえが終わった後は座学。アレンジメントをするにあたって、どんな風にやっていったら良いか先生からお聞きします。聞いただけだと、頭で分かっていても実践が出来ません。そこで、先生から先に実演していただきます。そのプロセスが何と勉強になることか！

ここで、全部説明してしまうのは難しい情報量があるので、一つだけ私が感じた感想をここでご紹介します。それが、この記事のタイトルにある「花を暮らしに連れてくる」なんです。

フラワーアレンジメントって、作品づくりだと思いませんか？お花を使って、理想の形をつくって、「素敵〜✨」って思ってもらうこと、それを誰かにプレゼントして喜んでもらうこと、「作品」と言うのは確かに正しい側面があります。でも、yukari先生の場合、そこが少し違います。もちろん、作品なのかもしれませんが、私は「作品」って言葉は少し似合わないと思うのです。（もちろん、作品ではあるんですが）

では何か？それが、「花を暮らしに連れてくる」です。作品というのは、理想と形があります。私はそれの「人工的」で「エゴ」な部分の臭いがあまり好きではありません。花は生きています。大田市場に来るまでは、どこかの大地に根を下ろして、太陽を浴び、水を吸って生きていました。その命を受け継いで、素敵な共演をするのがアレンジメントの世界です。

yukari先生のアレンジメントは、お花をしっかりと観察します。時に1本、時に2本。お花の表情を確認しながら、どこだったら、そのお花に最高の舞台を提供出来るか？そういう視点でお花と向き合います。お花の持つ個性、存在感、色、質感、それらが、どんな組み合わせだとお互いが引き立て合うか、それを緻密に計算して、計画していくのが、yukari先生のアレンジメントです。

「暮らしに連れて来る」といったのは、「作品を完成させる」だけではなく、それぞれの花に最高の舞台を与えて、「生き生きとさせる」ことです。よく、アレンジメントフラワーでまあるい形にお行儀良く敷き詰められたお花をどこかで見たことはないでしょうか？一見すると、お花が一杯で、わー綺麗✨って思うかもしれません。でも、それって一輪一輪のお花からしたら、満員電車にすし詰めにされているようなものです。全体としては綺麗かもしれないけど、一つひとつのお花は全体を構成するピースに過ぎません。そこにはお花の個性は薄まってしまっているのです。

yukari先生のアレンジメントは、そこが違います。お花一輪一輪の花弁、茎、向き、表情、その中のどの美しさをどう引き立てるかを考えてアレンジメントするのです。

この考え方を抽象化すると、結構、大事なテーマが浮かんで来ます。会社であれば、組織の中でこの人はどんなポジションにすれば輝くのか、どういう役割だと光輝くのか、お花を人に例えたら、そんな組織論を磨く一助にもなるような気がしました。

それぞれの生徒のアレンジメントが完了すると、yukari先生からアドバイスが入ります。ここをこうすると、もっとこうなります、と。それをお聞きすると、自分が気付かなかった気付きが得られて学びになります。でも、yukari先生の言葉に勇気付けられます。「間違いはない、正解はたくさんある」

なので、厳しい指摘を受ける訳ではありません。こうしたら、こうなるよ、と教えていただいて、なるほどと思って、最終的には、もっともっとお花が好きになれるんです💐

アレンジメントフラワーと言うと、「作品」をつくるイメージがありますが、yukariさんのアレンジメントは「お花を暮らしに連れて来る」そんな優しさのある花サロンでした。

今日も、そのお花は凛として、日々の暮らしに癒しとゆとりを与えてくれています。

本日も、ご清聴ありがとうございました！😊

yukari先生の花サロン、気になる方はこちらから🌿