「もう一生買い替えない。」テフロン教の私が鉄フライパンに寝返った3つの理由

今日も凍えるような寒さだね❄️

こう寒いとキッチンに立つのも億劫になっちゃうけど、せめて道具くらいは自分の機嫌を取ってくれるものを使いたいところ。

ねえ、ぶっちゃけ聞くけどさ。

「あー、またテフロン剥げてきた…」って、数年おきにゴミ箱へフライパンを投げ捨てるの、もう飽き飽きしてない？😩

私も昔はそうだったんだ。

「焦げ付かない」っていう甘い言葉に誘われて買ったはずなのに、半年もすれば真ん中からジワジワと裏切られるあの感じ。

まるで、最初は優しかったのに急に冷たくなるダメ男と付き合ってる気分💔

そんな「フライパンの買い替えループ」から私を救い出してくれたのが、実は一番ハードルが高いと思ってた「鉄」だったんだよね。

1⃣ 「丁寧な暮らし」なんてクソくらえ、鉄はズボラの味方。

鉄のフライパンって聞くと、なんか「意識高い系」とか「手入れが大変」ってイメージあるじゃん？

でもそれ、完全に偏見だったわ。ごめん鉄。

使ってみて気づいたんだけど、鉄フライパンって実は「究極の時短＆ストレスフリー道具」なんだよね✨

まず、何がいいって、調理後すぐにガシガシ洗えること。

テフロンだと「冷めるまで待ってから、柔らかいスポンジで優しく…」とか気を使うでしょ？

そんなの無理。こっちは早く片付けて寝たいんだよ。

鉄なら、熱いうちにジャバーっと水かけて、タワシでゴシゴシやるだけ。洗剤すら不要🚿

この「道具を甘やかさなくていい」解放感、マジで中毒になるよ。

2⃣ 「くっつく」のは、鉄のせいじゃない。

「でも鉄ってくっつくでしょ？」って思うよね。

私も最初は卵焼きがズタボロになって、フライパンごと窓から投げ捨てようかと思ったもん（笑）

でもコツはたった一つ。「しっかり熱して油を馴染ませる」だけ。

これさえ守れば、目玉焼きがフライパンの上をスケート選手みたいにスルスル滑り出すから⛸️

特に目玉焼き、一回食べてみてほしい。

縁がパッリパリに焼けて、白身はぷるぷる。

「え、今まで食べてたの何だったの？」って脳がバグるくらい美味しいから🍳😋

3⃣ 強火で一気に、野菜の叫びを封じ込める。

あと、共働きで時間がない私たちに嬉しいのが、圧倒的な熱伝導。

テフロンだと「強火NG」が多いけど、鉄は「もっと熱くしてくれ！」って言わんばかりに熱を受け止める🔥

もやし炒めを作ってみ？

テフロンだと水気が出てベチャッとしがちなのが、鉄ならシャキシャキのまま完成。

水分を飛ばすスピードが違うから、調理時間自体も短くなるんだよね。

「料理上手になったかも」って勘違いさせてくれる、罪な道具だよ。

一生モノの相棒、ここで見つけた。

もし「鉄、ちょっと気になるかも」って思ったら、まずはこのあたりから始めるのが正解だと思う。

日本の職人さんが作ってる、信頼の一本。

[藤田金属 鉄 フライパン 26cm 日本製 スイト 匠の技 064000]

これ、重すぎないし、サイズ感もちょうどいい。

最初はちょっと仲良くなるまで時間かかるかもしれないけど、一度馴染んじゃえば、一生買い替える必要なんてないんだから。

数年おきに数千円をドブに捨てる生活、もう終わりにしない？👋

最後まで読んでくれてありがとう。

寒さに負けず、美味しいもの食べて冬を乗り切ろうね🍲

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