めざせ、毎日玄米生活【２】ホットクックで４合炊けました！

こんにちは～honaです！毎日投稿中です！

あれから少しずつ、ホットクックで玄米ごはんを炊いてみています＾＾

もっと、１度に炊く量を増やしたいから、実験。

そして少しずつ実験してみていることがありました。
それは、１度に炊く量を増やすことです。

前回記事にしたときは、２合炊きでした。
というのも、公式レシピやブログでは、２合くらいのレシピしか見当たらなかったので、そこから始めたのです。

しかしながら、4人家族の我が家、ミドサー夫もよく食べる人、小１息子も年少の娘も食べることが大好きなので、できれば１回に炊く量を増やして、冷凍したり翌日のご飯に回したいところ。
可能なら、今まで白米でやっていたように４合炊きたい！！

ということで、ちょっとずつ炊飯する量を増やして実験してみることにしました。

おそらく玄米は、普通の白米よりも吹きこぼれやすいのかなぁと思っているので、そうならなければ問題ないだろうと考えて、少しずつ量を増やしてみました。

結論。４合炊けました！

はい、早速結論から申しますと、、、４合まで炊けました！
いえーい！！

懸念していた吹きこぼれも、一切ありませんでした！

３合で試してOK。
その後3.5合で試してOK。
最終目標の４合で試すときは吹きこぼれないかドキドキしましたが・・・
ホットクックすごいですね。試してよかった＾＾

材料と手順。少しずつ変えてみています

材料と作り方を残しておきます～

【材料】

• 玄米　600g

• 水　　880ml

【作り方】

1. ちょい発芽させるため、軽く洗った玄米をホットクック内鍋に入れ、2cmくらいかぶる水を入れ（分量外）、50℃で３時間、低温調理。

2. 水を捨て、水880mlを入れて、No342「玄米ごはん」でスタート！（余熱約10分+炊飯約60分+蒸らし10分）

ちなみに3.5合の時は、お米525グラムに対して、水780ミリリットルで、問題なく炊けました。
ただ少し柔らかいかなと思ったので、もう少しお水が少なくてもいいかも。

4合の時は、お米600グラムに対して、水880ml。
これでもちょっと水が多かったかな～と思うので、次回は水をもう少し減らしてみようかなぁと思っています。
ちなみにこの時は、発芽はこんな状態でした。ちょいにょきにょきしてる感じがしました＾＾

実際に発芽してるかどうかは確実には分かりませんが、ただこうして低温加熱して吸水させた玄米は、普通に炊く玄米より断然おいしい事は確かでございます。
以前普通に玄米を炊いたときには子供たちは「げんまいーやだー」と言ってあまり積極的に食べませんでしたが、この日は娘が玄米を４回おかわりするほど！ちょっと消化が心配ですが＾＾；よく噛んで食べてね～

ホットクック２台目、検討中です

というわけで、４合炊けることも分かったので、玄米ご飯生活に向けてホットクックちゃん２台目の購入を前向きに検討中！

しかして、最大の課題は、置き場所です。。
我が家（注文住宅）のキッチンは、こんなに調理家電を買うと思って設計してないので、そんなに広くない！😂
最近はホームベーカリーで自家製パンもよく焼いているので、余計に場所がありません…。

しかし、きっと考えればきっとなんとかなる。
備え付けにしてしまったIHコンロが３口あるけど使うのはほぼ１口だから、１口をつぶして、置き場を作ろうか～・・・などと、夫と日々考え中です。

では今日は簡単ですがこの辺で。

最後までお読みいただきありがとうございました！

hona

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