暑い日の朝はコーヒーゼリーで

毎日、暑い日が続きます。
暑くて食欲がわかないときに、冷たいコーヒーゼリーは、いかがでしょうか。

ゼリーは口あたりが良いので、食欲がなくてもスルスル食べられます。
夏は特に冷たいものが美味しいですね。

ここ数年、私が毎朝食べているコーヒーゼリーをご紹介させてください。

上の写真は、庭で採れたイチゴをジャムにして、ヨーグルトの上にのせたコーヒーゼリー。
毎年イチゴの実が採れる５月ごろは毎日のように食べますが、今年はジャムがもう無くなってしまいました。

ゼリーの作り方はカンタンです。

①前日コーヒーを淹れたとき、ついでにワイングラス（容器はなんでもOK）にコーヒーを入れます。
（コーヒーでなくても、紅茶でも麦茶でも熱い飲み物なら、なんでもゼリーになります。お好みで）

②コーヒーが熱いうちにスプーン一杯の粉ゼラチンを入れ、グルグルかき混ぜてよく溶かします。
ダマになりやすいので、根気よく混ぜるのが、なめらかなゼリーを作るポイントです。
ゼラチンの塊が残っている場合は、２、３分置いてふやかしてから混ぜると、溶けやすくなります。

③ゼラチンが溶けきったら、甘みをつけるため、私は干しブドウを一つまみ入れています。
このとき黒砂糖とかラカントなどを入れてもいいのですが、ゼリーが固まってから、上に砂糖などをかける方が甘味を感じやすいです。
砂糖の量が少なくても甘さがあるので、後がけ方式がオススメです。

④粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて一晩冷やすと、翌朝冷たいゼリーが食べられます。

上にのせるものは、私はたいていヨーグルト＆きな粉です。
あとは季節によって、その時期にあるものを適当にのせています。

先日もらったブドウは種なしで、皮が柔らかいので、そのままのせて食べました。

前の日に生クリームを泡立てたとき。塩味の効いた粒コショウと甘いクリームが美味しかったです！

こし餡をのせると和風になって、きな粉とよく合います。

濃いめに淹れたコーヒー（コピ・ルアク）のときは、甘いコンデンスミルクがちょうど良いです。
このときは、干しブドウのほかに、スーパーで買ったクコの実も入れてみました。

暑くて、朝なんにも食べたくないときに、ゼリーがあると助かります。

ゼラチンはコラーゲン、きな粉はタンパク質だと思って、欠かさず食べています。
これだけだと塩分が足りないので、食欲が出てきたら、味噌󠄀汁など、朝食も食べます。

先にゼリーを食べて、温かいお茶を飲んでおくことで、お腹が満足するので、炭水化物の食べ過ぎ防止にもなります。

noteのみなさまも夏バテしないように、食欲を回復しつつ暴飲暴食にも気をつけて（矛盾？）、この夏を乗りきってくださいね。