無限豆乳ヨーグルトの季節、到来

暖かい日が安定してくるようになった。
嬉しい。
嬉しい！

この時期、室温は20度くらい。

そろそろいけるかもしれない。
無限ヨーグルト作り！

翌日↓

翌朝には、ヨーグルト完成！

私は豆乳ヨーグルトが好きだ。
国産大豆を使ったシンプルな豆乳ヨーグルトが手に入りにくいこともあって、ヨーグルトメーカーで作るようになった。
(このヨーグルトメーカーは、甘糀を作るために購入したもの♪)

昨年の夏。
ヨーグルトメーカーのスイッチを40℃にセットして作っていたある日、思った。
室温、40℃くらい・・・
なのにどうして電気を使って別の箱に40℃の世界を作っているのだ？と。

ものは試しと、ヨーグルトに豆乳を加えて一日おいてみると
翌日にはしっかり固まっていた。

それ以降、春・夏・秋の間は、買わずに作るものとなった。
作ると言っても、瓶に入れて混ぜるだけ。
40℃に達しないこの時期でも一日で固まるのだから、11月～4月以外は放置するだけでヨーグルトが食べられる。

お気に入りは九州の大豆で作られた豆乳。
大豆は国産を激推し♡

放置した豆乳のかたまり具合によって、季節の移ろいを感じる。
お得で面白くて、最高！

豆乳ヨーグルトにメープルシロップをかけるのが好みです。