新玉ねぎ・輝く場所

この時期しか食べられない、春の味覚。
「新玉ねぎ」を使って、玉ねぎ豆腐を作った。
しかし、とれたての新鮮すぎる「新玉ねぎ」は、
ジューシーすぎて、うまく固まらず。
どちらかというと、「新玉ねぎ」のペースト。

そこで、ポタージュにすると、
絶品においしい。
甘さととろみが絶妙にマッチし、
体全体が包まれるような温かさ。

今日の「新玉ねぎ」が、「輝く場所」は、
豆腐でなく、ポタージュだった。

人間も、「輝く場所」は必ずある。

勉強かもしれない。
ユーモアかもしれない。
スピリチュアルかもしれない。

「輝く場所」を見つけることが、
自分の人生を生きること、だと学んだ。

誰もが天才だ。
しかし、魚の能力を木登りで測ったら、
魚は一生、自分はだめだ、と信じて、
生きることになるだろう。
アルベルト・アインシュタイン