どれが美味しいと思う？？

日曜日、ここら辺も午後から雪が降りました。
雪国の人が見たら｢たったこれだけ？｣って言いそうですが💧‬

普段あんまり降らないので、もう寒い寒い🥶
雪降って喜ぶのは子供だけですよね(笑)
チビーズも雪だるま作るって張り切ってたけど…ね💧‬さすがにそこまでは積もりませんでしたね。

明日は晴れそうです。

✨.•*¨*•.¸⭐️•*¨*•.¸¸⭐️•*¨*•.¸¸✨

クリームチーズ、お店で見ると結構高い💦
家で作れたらコスパ良いかも。チーズケーキ作り放題w
動画でも作り方見かけるし…
でも、どれが美味しいかなぁ…

で、気になる候補3つ挙げてみました。

①  ヨーグルト(無糖)400gに塩麹40gを入れてよく混ぜる。ザルにキッチンペーパーを2枚敷いて、↑を入れる。
そのまま冷蔵庫で2日水切りで完成

塩麹ってスーパーで売ってる？どこら辺？味噌のとことか？

②  牛乳900mlを中火で沸騰直前まで加熱
鍋肌がフツフツしたら火を止める
レモン汁大さじ2を入れて混ぜる
だんだん分離してくるので、ある程度分離したら5分放置
ざるを準備して濾して水分を切る(ヘラ等でぎゅーっと押える)
ザルの下にボウルを置いて↑にキッチンペーパーを被せて重しを置く。そのまま30分水切り
きれいなボウルに移して塩小さじ1/4を入れて混ぜる。
ホイッパーに持ち替えてなめらかになるまで混ぜて出来上がり

③  常温の豆乳(無調整豆乳200ml入り)2パックをボウルに入れる
レモン果汁大さじ4を入れて混ぜる(混ぜていくととろみが付きます)
混ぜあとが残る位までとろみがついたら、ボウルにザルとキッチンペーパーをセットして豆乳をゆっくり流し入れる。
ラップをかけて30分放置
水切りしたものをよく混ぜてから、塩少々とはちみつ大さじ1,5を入れてなめらかになるまで混ぜる。

クリームチーズではないのですが、酒粕250gに大さじ2～3の水を入れて600wで30秒チン☆
それにレーズンを125g入れてよーく混ぜる
冷蔵庫で2～3日寝かせる

これで腸活レーズンバター(もどき？)が出来るそうな。寝かせるほどレーズンバターに近い味になるとか…

…これもちょっと気になってます( *´艸`)

時間が出来たら、順番に作ってみたいと思います。

作ったことあるよ～とか、こんな感じだったってコメントで教えて頂けたら嬉しいです。

さぁ、めっちゃ寒いけど、今日も頑張りましょう
٩( 'ω' )و