栗原はるみさんのレシピでカステラを焼いてみました。

2024年3月12日 06:00

レシピはこちらです👇

もうすぐ春のお彼岸。決まり切った和菓子ばかりお供えするのもイマイチだなぁ🤔と思っていて、出逢ったのが栗原レシピ。栗原はるみさんのレシピはシンプルで作りやすく、スコーンなどのレシピをお借りしています。

ヨーグルトを入れると翌日になってもスコーンが固くならないのです。栗原さんのレシピに一工夫したくて、水切りヨーグルトをはじめたのも、スコーン作りが最初。今はクリームチーズ代わりに「水切りヨーグルト」が知られるようになりましたね。

今回、予定より早く焼く作業に取りかかってしまい、（型を準備できず）手持ちの焼き型が小さめで少々難儀しました。このレシピは角形18センチ正方の型に入れて焼くとちょうど良い感じで焼けます。参考までに。
カステラは紅茶やコーヒーだけではなく、ほうじ茶も合いそうですね☕🍵

今回も #料理日記　でした。それでは、よろしければ次の記事でお逢いしましょう。

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