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富山のスペイン料理好きが集うBAR COMEDOR UNiCOさん。特別にお…

    富山のスペイン料理好きが集うBAR COMEDOR UNiCOさん。特別にお願いしたほたるいかづくしコースは昨年に続き2度め。しゃぶしゃぶ、刺し身 天ぷらと和の“ずくし”は数あれど、スペイン料理でづくしはなかなか貴重。今年もシェフの技が冴え渡っておりました。全貌はまた後日。

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    東京生まれ。醸し塾伝道師、発酵食エキスパート、野菜ソムリエ。食べること、飲むこと、旅することが好き♪ 富山生活10余年の中で、東京にはない地方の食の豊かさに開眼。そんな地方の美味しい!お中心にお伝えできればと思います。

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