【世界のカレー5選＋1】本場を旅して食べてきた

gonshi

2025年4月15日 23:55

:私は小さい頃からカレーが好きだった。
家で食べるカレーも、お店で食べるカレーも、どちらも楽しみだった。

その延長なのか、海外旅行をするときも、なぜか現地でカレーを食べることが多い。
本場の味を知りたいという好奇心か、あるいは単にスパイスに惹かれているだけなのか、自分でもよくわからない。

あるときふと、「カレーが有名な国って、いったいどこなんだろう？」と思って、ネットで検索してみた。
すると、ハウス食品がまとめた記事にたどり着いた。
そこには、カレーが有名な国として9カ国が紹介されていた。

その一覧を見て、思わず「おっ」と声が出た。
このうち、私は5カ国で実際にカレーを食べていたのだ。

以下がその５ヵ国。
主要どころはおさえているように思う。
・インド
・スリランカ
・ネパール
・タイ
・インドネシア

あえてそれを目指して旅をしてきたわけではないが、気づけば自然と食べていた。
正直、自分でも驚いた。
でも、こうなってくると話は違う。

私はただの“カレー好き”ではない。
5カ国で現地のカレーを食べてきたカレー通だ。

いや、「カレーといえば私」と言ってしまってもいいのではないか？

この記事では、そんな私が実際に食べてきた「世界のカレー5選」について紹介する。

本場で食べるカレーは、スパイスだけでなく、国ごとの文化や気候までもが味に染み出している。
カレー通となった今はそんな気がする。

各国の違いを比べながら読んでもらえたら嬉しい。

各国のカレー紹介

インド

インドは、世界的に見ても「カレーの本場」とされる国であり、そのスタイルは地域によって大きく異なる。
私が訪問した北インドではバターやクリームを使った濃厚なカレーが多く、ナンやチャパティとともに食べるのが一般的。

使用されるスパイスの種類と量も地域や家庭によって多種多様で、同じ料理名でも味の違いが大きいのが特徴である。

５カ国の中だと1番辛かった気がする。
おいしい。

スリランカ

スリランカのカレーは「ライス＆カリー」と呼ばれるスタイルで提供されることが多く、ご飯の上に数種類の副菜が一皿に盛られるのが特徴。
ココナッツミルクをベースとした料理が多く、スパイスに加えて豊かな香りが広がる。

手で混ぜながら食べる文化が根づいており、それによって具材や味付けが一体化する。
魚介類や野菜、豆などがよく使われ、肉はチキンやマトンなどが主流となっている。

辛さは控えめでかなり食べやすかった。
日本人向けな気がする。
おいしい。

ネパール

ネパールの代表的なカレー料理は「ダルバート」と呼ばれる定食スタイルのメニューで、豆スープ（ダル）、ライス（バート）、野菜や肉のおかず、漬物などがワンプレートに盛られる。
インドに近い食文化を持つが、スパイスの使用はやや控えめで、全体的に素朴で落ち着いた味付けが多い。
日常食として定着しており、家庭料理としてもレストランでも提供されている。

肉感はあまりないけど、味付けがシンプルで食べ飽きることがなかった。
おいしい。