多田製菓　もっちりたい焼き

皆さまご存じのたい焼きです。外皮は薄めな生地の中にクリームが入っています。個包装、食べきりサイズでお手頃です。

全体は柔らかい生地で、屋台などで食べるたい焼きとは少し違います。
また、商品バリエーションにもよりますが、個包装で賞味期限は60日ほどになります。

大きさは一般的なたい焼きが140mmになります。この「もっちりたい焼き」は少し小ぶりで65mm、重さ36ｇとなります。おおよそ、半分弱の大きさです。

ならば普通のたい焼きとは？

普通のたい焼きとは

たい焼きは、小麦粉を水で溶いた生地を、鯛の形をした専用の型に流し込み、中にあんこを詰めて焼き上げた和菓子です。

• 形: 鯛の形をしています。日本では古くから鯛が「めでたい」に通じる縁起の良い魚とされているため、この形が使われるようになりました。

• 中身: 主にあんこ（つぶあん、こしあん）が使われますが、最近ではカスタードクリームやチョコレート、抹茶クリームなど、さまざまなバリエーションがあります。

• 食感:

  • 天然もの（一丁焼き）: 職人が一本一本手焼きする、昔ながらの製法です。外側がパリッと香ばしく、中はふんわりとした食感が特徴です。生地が薄く、あんこが透けて見えることもあります。

  • 養殖もの（連式焼き）: 一度に複数のたい焼きを焼ける型で、大量生産に適しています。生地が厚めで、ふんわりとした柔らかい食感が特徴です。

「普通のたい焼き」は、熱々を食べるのが一般的ですが、最近は冷やして食べるタイプや、クロワッサン生地を使ったものなど、多様な進化を遂げています。

多田製菓の「もっちりたい焼き」は、このたい焼きをモチーフにしたスナック菓子であり、本物のたい焼きとは全く異なる、軽くてもちもちした食感を持つユニークな存在です。