今日もわたしは世界を旅する

心と胃袋を好奇心で満たすために

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前書き

お気づきだとお思いですが、大食いです。好奇心と胃袋を満たすために生きていると言っても過言ではありません。
昨日から油条が食べたくって仕方ないのですが、コレは一晩置いとかないと揚げられません。あのぷくってならないのです。
それを朝、チャッピーに聞いて絶望の淵に立っているのです。
うわー、食べたいよ。油条。
ふとなんでこんなに食べ物にこだわるのか、とても不思議です。そこで胃袋に聞いたら、こんな事を言われました。通訳はチャッピーです。
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目が食べたがり

　わたしは小さい頃から、よく「目が食べたがる子だね」と言われていた。

　さっきお昼ご飯を食べたばかりなのに、アメ横を歩いていて、何か気になるものを見つける。アメ横は、伯母のウチから近かったので、よく行っていた。
　伯母は、
　「ガツコは、すぐに食べたがるから、連れて行くのは、嫌なの」
　と、言われたことがあるくらいだ。

　また、テレビに映った料理を見れば食べてみたくなる。
　なので、すぐに作ってしまうこともある。
　大体見ていれば作り方がわかるのだ。見た目が同じならまあ味付けが多少違っても、美味しければそれでいい。

　これはお腹が空いているからではない。
　好奇心が空いているのだ。
　だから、その好奇心を満たすために、わたしは大食いになった。
　そんなわたしは、今日もわたしは世界を旅する。
　もちろん、飛行機に乗るわけではない。パスポートもいらないし、時差ボケとも無縁だ。

旅の目的はもちろん

　わたしは昔から旅が好きだ。
　それは世界遺産を見たり、オススメの有名なお店のご飯を食べたりする旅とは違う。
　知らない土地へ行き、そこで暮らす人たちが、食べているものを食べるのが好きだった。
　レストランで現地の名物を食べるより、市場の片隅で見つけた名前もわからない食べ物の方が心を惹かれる。
「これは何？」
「どうやって食べるの？」
　そんなふうに、首をかしげながら口に運ぶ瞬間が好きだ。
　そして、今のわたしは、旅行に行かなくてもそれができる。
　今日はベトナムの気分だなと思ったら、庭からパクチーを摘んできてフォーを作る。インドネシアのガドガドを絹揚げで作ることもある。
　パクチーやレモングラス、タイムなどの香草の匂いが立ち上るだけで、気持ちはもう東南アジアだ。
　別の日にはインドへ行く。
　わたしが好きなのは南インドなので、たまにドーサが食べたくなる。
　米と豆を発酵させた生地を焼きながら、遠い国のおやつに思いを馳せる。
　次の日の朝ごはんは、台北かもしれない。鹹豆漿を作り、油条も揚げる。正直に言えば、かなり面倒だ。油条なんて買った方が早い。もちろん冷凍庫にはちゃんとある。
　でも、今は自分で作りたいのだ。その面倒さも含めて作るのが楽しい。
　小麦粉をこねて、生地を寝かせて、失敗したり成功したりしながら作る時間そのものが旅なのだと思う。
　さらに最近は、裏アカウントで書いている小説のために10世紀のイベリア半島の料理まで作っている。現代のスペインでもポルトガルでもない。千年前の人々が食べていたであろう料理を調べ、再現してみる。ザラビア（イースト発酵のチュロスに似た揚げ菓子）を揚げ、蜂蜜をかけて食べる。すると口に広がるオレンジの香りが、アンダルシアを思い出される（行ったことないけど）。
　そうすると、旅は国境だけでなく時代まで越えていく。
　一瞬で、
　ベトナムにも行ける。
　インドにも行ける。
　台湾にも行ける。
　そして千年前のイベリア半島にも行ける。

鍋とフライパンで旅をする

　わたしの台所には飛行機も列車もないけれど、その代わりに鍋とフライパンがある。
　料理を作るたびに、わたしは場所を越え、時代を越える。

　考えてみれば、なんとも贅沢な趣味だ。
　少し手間がかかるし、時には失敗もする。それでもやめられないのは、知らない世界を覗く楽しさがそこにあるからだろう。
　今日もわたしは世界を旅する。
　行き先は気分次第。
　そして旅の終着点は、いつも自分の食卓だ。
　そんな今の暮らしが、わたしはとても好きだ。

　わたしが集めているのは料理そのものではない。
　その向こうにある暮らしや文化、そして世界なのかもしれない。