穀物８割にチャレンジしてみて

こんにちは
ご訪問頂きありがとうございます。
雑穀と米をたくさん食べるとどうなるのでしょうか？
今日のテーマは、穀物のヒエ、アワ、キビ～

毎日の朝食に　スープは　いかがですか？
野菜と一緒に洗ったヒエを入れるだけでミルキーなスープが出来ます。

穀物菜食では　全体の８割を穀物にと言います
お金をかけずに健康になれる知恵を授けましょう

それはご飯を２口食べてからおかずを一口食べると
丁度　ご飯の半分がおかずかな～ってなります
そして
スープに　穀物が入るとそれだけで
穀物８割を　ゲットできるのではないでしょうか

単純な考えですがどうぞお試しください

色が黄色くて　他の雑穀より存在感がある　モチキビ
イナキビとか言われてポピュラーな雑穀です
色が　黄色いばかりでなくて驚くことに味も　卵に　似ているんですよ

炊いて　4つに分けていろんなお料理をつくろう～

これをどんなふうに料理するのかってそれはよくぞ聞いてくれました
玉ねぎを炒め、戻した高野豆腐、だし汁で煮込んで
さらに炊いたキビを乗せると、卵とじ風に！
ドンブリにして食べてみて。

まずは雑穀がおいしく炊けるように実際見学してみてください。
ビデオは、稗ですが、キビ、アワも同じに炊けます。
私の技術が足りなくて、
一つのビデオにまとめられなく3つに分かれています。

身体を温めてくれるミラクルな雑穀
栄養的にはナトリウムがたくさんあるものが身体を温めてくれます
そこで登場するのが　ヒエです

ヒエフィシュボール

ヒエと言う雑穀は色はグレーで炊くとオフホワイトになります
雑穀の色見と　味が似ているので白身魚やミルクに見立てると
美味しい料理が出来ますよ
例えば
ヒエのフィシュ
ヒエのうな丼
ヒエのエスカベッシュ
ヒエの照り焼き風
ヒエのエビチリ
ヒエのシチュー
他にもスイーツになるのでとても楽しくなる雑穀料理です

例えば　こちらのアップルカスタードクリームパイにも
生地の中に稗粉を入れて、クリームの中に稗粉を入れて、

高キビチョコスイーツケーキ、こんなのも作れます。

穀物と砂糖なしで、体、心、魂に優しい食事になります。

最後までお読みくださりありがとうございます。