さば缶嫌いが克服を目指した記録
家族が「健康にいいから」と、さば缶を買ってきた。
私は、サバは食べられるけれど、さば缶の独特のにおいが苦手だ。
そのままでは食べられないので、食べやすいレシピを探してみた。
においを抑えて食べられる料理。
・さば味噌缶、味噌汁に入れる
レシピを見ながら、味噌汁を作ってみた。
私は、サバ臭くて無理。生姜も入れたのに、無理。追い生姜に、ゴマをいれ、ゴマ油まで入れて、なんとか食べられた。
・きゅうりと和えた酢の物
きゅうりを塩もみして、三杯酢とチューブ生姜にさば水煮缶ときゅうりを和えるだけ。
結果、さっぱりしているけど、サバ好きの家族でさえ、「サバ臭いね。」
という始末。
・さば味噌缶をつかったごはん
ごはんに、しょうがの千切り、ゴマ、さば味噌缶、そばつゆ、で混ぜるだけ。
「うん。そんなに、悪くないけど。毎回食べたいとは思わないね。」
と、家族。
・さば味噌缶＋マヨネーズ＋チーズ 生春巻きに包んで、焼く
ライスペーパー戻しすぎ、マヨネーズ入れすぎて失敗。
焼くときは固めに戻すなんて知らなかった。
べちゃべちゃ、ドロドロの得体のしれないもの完成。
さば缶は、チーズとマヨネーズが合うことを発見。
・さば味噌缶＋マヨネーズ＋チーズ 餃子の皮に包んで、焼く
マヨネーズを少なめに入れて、チーズも少なめにして、すりごまも入れた。
単なるさば味噌缶の餃子になって、なんかおいしくない。
・さば缶とトマトのパスタ
これは、昔から作っているメニュー。
これなら、家族が食べられる。
結局、これだけだった。やっぱり増えない。
いろいろ試してみて分かったのは、私はサバが苦手なのではなく、さば缶の独特の風味が苦手だったらしいということ。
焼きサバもしめサバも好きなのに、なぜかさば缶だけは苦手だった。
それでも、トマトと合わせたパスタなら食べられるし、以前よりはさば缶に慣れてきた気もする。
ただ、克服したかと言われると、まだ微妙だ。
トマトソースのピザも試してみようと思っていたのだが、「またさば缶か……」となってしまい、まだ作っていない。
どうやら、さば缶克服への道はもう少し続きそうである。
