【調味料1つだけ】一度食べたらクセになる「豚ナスつけそば」隠し味は「お」から始まるあのソース

こんにちは、脱サラ料理家 ふらおです^^

今回は、麺好きの方に絶対に一度は食べてもらいたい、絶品レシピをご紹介します。
その名も「豚ナスつけそば」^^

一見「そばと相性が悪いのでは」と思える「あのソース」を使うことで、つけ汁を飲み干したくなる美味しさに仕上がります。

意外と手軽に作れるレシピですので、ぜひ最後までチェックしてみてくださいね!

材料（２人分）

• そば…２００g

• なす…２本

• 大葉…１０枚

• 豚ひき肉…１５０～２００g

• オイスターソース…大さじ２

• ごま油…小さじ１

• 水…２カップ（３６０ml）

味付けに使用するのは、なんと「オイスターソース」です!
「蕎麦とオイスターソースって合うの？」と思う方も少なくないと思いますが、これが意外と合うんです^^

少し薄めの味付けですので、お好みでオイスターソースの量を調整してお楽しみください!

作り方

下準備として、そば（200g）をパッケージ等に記載の時間で茹で、冷水でしめておきます。

また、ナス（2本）は乱切りに。

大葉（10枚）は1cm角に切っておきます。

下準備に続いて、つけ汁を作ります。

まず、ごま油（小さじ1）を温めた小鍋で、豚ひき肉（150～200g）を中火で炒めます。

色が変わり赤身がほとんどなくなったら、乱切りにしたナスを加え、２～３分ほど中火で炒めます。

続いて、水（360ml）、オイスターソース（大さじ2）を加えて中火で加熱し、沸騰後さらに1分ほど煮ます。

火を止めて1cm角に切った大葉を加えれば、完成です!

茹でておいた蕎麦をつけ汁につけてお楽しみください。
肌寒い日も、逆にちょっと暑いなって日も、季節を問わず美味しく召し上がっていただけるレシピです^^

調味料1つで料理初心者さんも手軽に作れて、野菜もお肉も一緒に摂れるので、忙しい日の夕食・昼食に最適!

ぜひ一度お試しくださいね^^

アレンジもご紹介

自分で試したり、フォロワーさんから教えていただいた「こんなアレンジも美味しい」という情報を追記します^^

｜そうめんでアレンジ

蕎麦の代わりに「そうめん」を使っても美味しいとのことです！【フォロワーさんから】
夏場にまとめ買いした素麺の消費にも、もってこいですね^^

｜豚バラ肉でアレンジ

ひき肉の代わりに「豚バラ肉」を使っても美味しそう！と教えていただきました！【フォロワーさんから】
ぜったい合いますよね^^

｜茗荷でアレンジ

薬味として「みょうが」を加えたら美味しかった！と教えていただきました！【フォロワーさんから】
とても美味しそうです^^

｜とろみをつけてアレンジ

つけ汁の仕上げに「水溶き片栗粉」を加えて、とろみをつけると美味しい！と教えていただきました！【フォロワーさんから】
ひき肉が麺に絡みやすくなって、食べやすそうです^^

｜豆腐にかけてアレンジ

つけ汁の仕上げに「水溶き片栗粉」を加えて、とろみをつけたうえで、「お豆腐」の上にかけると美味しい！と教えていただきました！【フォロワーさんから】

このほか、オススメのアレンジがあれば、ぜひnoteやスタンドFMなどのコメントで教えていただけると嬉しいです^^

お知らせなど

手軽に作れて美味しいレシピは、ほかにもたくさん。
次のマガジンにまとめていますので、ぜひのぞいてみてくださいね。

また、「Yahoo!ニュース エキスパート」の クリエイターとして、毎日１～２本、料理に関する記事を公開しています。

ラジオも配信中です。
趣味である「読書」の話や、家族のことなどを話しています。
ぜひ作業のおともに、お聞きください。

今回は以上となります。
最後までご覧いただき、ありがとうございます^^