【あと1品ほしい時に】味付け簡単！スグに作れるニラ玉スープ（残ったニラの消費にも◎）

こんにちは、料理家 ふらお です。

今回は「ニラ×卵」で簡単に作れるスープレシピをご紹介します。

「ニラが中途半端に余ってしまった」
「ご飯を作ったけど、あと1品ほしい」

そんな時に、ぜひご活用くださいね。

材料（2人分）

• ニラ…1/2束（50g）

• 卵…1こ

• コンソメ…小さじ2

• 水…300ml作り方

作り方

ニラを5cm幅にカットして…

卵を溶いておきます。

（この時、箸ではなくフォークを使用すると、少し時短になります。）

フライパンに水とコンソメを入れて、中火にかけます。

沸騰したらニラを加えて…

しんなりするまで2分ほど、中火で加熱します。

最後に…

中火のまま、溶き卵を回し入れ…

卵が固まって浮き上がってきたタイミングで火を止めれば…

ニラの風味と卵のふんわりとした食感、そしてコンソメの旨みが合わさって、食べ応えのある一品「簡単ニラ玉スープ」の完成です。

お好みで、端切れ野菜を加えても美味しいですし…

もみ海苔、青ネギ、白ゴマなどを加えるのも合います。

「手の込んだものは作れないけど、あと1品ほしいなぁ」と思った時に、ぜひ思い出して作っていただければ幸いです。

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