【時短でウマい】 「ナス」の美味しい食べ方を発見！ 白ごはん泥棒な「爆速ナス煮浸し」

こんにちは、料理家 ふらお です^^

昨年、「無限なすび」というレシピを作りnoteでご紹介して以来…

このレシピを、我が家でヘビロテしてきたのですが…

「そろそろ別の味付けにもチャレンジしたい！」

と思い至り、今回「和風」で、かつ「白ごはんに合う」そんなナスレシピを作ってみたのですが、これが最高に美味しく仕上がりました^^

ぜひフォロワーさんにも知ってもらえると嬉しいので、ご紹介させていただきます！

材料（２〜４人分）

• なす…２本（250～300g）

• しょう油、みりん…大さじ３

• おろししょうが…小さじ１

• 顆粒だし…小さじ１/２

• 水…100ml

作り方

ナスのヘタに付いているガクを取り除き、流水で洗います。

続いて…

縦向きに、５mm幅の切れ込みを入れていき…

扇のような見た目になるようにします。

耐熱容器に、ほかの材料をすべて入れて…

よく混ぜ合わせ…

切れ込みを入れたナスを加え…

ラップをかけて、電子レンジ600Wで５分加熱します。

（ラップに少し隙間をあけておくと、破裂・吸着の防止になります。）

一度とり出してナスを裏返し、再度ラップをかけて600Wで５分加熱すれば…

こっくりと美味しい「簡単・ナスの煮びたし」の完成です^^

生姜が良いアクセントになり、白ごはんがほしくなる一品に！

青ネギや白ゴマをかけても美味しいですし…

白ごはんを用意し、思い切って…

「ナス丼」にしても美味しいです^^
（半熟卵を割り落としても美味です！）

電子レンジ調理でキッチンに熱がこもりにくく、洗い物も少ない今回のレシピ。
「ちょうど今、ナスが家にある」という方は、ぜひ一度お試しいただければ幸いです^^

＊なお、ナスの切り方は扇型にこだわらず、お好きな形に切っていただいても、もちろんOKです！

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