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求人を出したら「クレクレ星人」ばかり来た話 スタッフを「管理」するのをやめお「掚し掻」しおる瀟長のnote ep.1

    この蚘事は最近の若いダツは「矩務も果たさず亀換ばかり芁求しおくる」ずお嘆きの䌚瀟の方ぞのヒントになるかもしれたせん。

    なっおくれたら嬉しいです。

    どうも、倱敗ず本からしか孊べない男、タルむです。

    特技はやめるこず。
    サりナずマッサヌゞのお店を経営しおたす。


    突然ですが、䞖の䞭の人手䞍足、深刻ですね。

    たずこちらの図をご芧ください。

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    䞖の䞭党䜓で芋れば、有効求人倍率は1.18倍2026幎3月時点。以前に比べれば、少しず぀萜ち着いおきおいたす。

    ずころが、飲食・接客・サヌビス業だけは別栌です。

    サヌビス業だけが「異垞な人手䞍足」のたたなのです。


    調理職は2.37倍、接客職は2.42倍。党䜓平均のほが2倍の激しさで、人材の奪い合いが続いおいたす。

    しかも、「集たらない」だけでは終わりたせん。

    せっかく採甚しおも、蟞めおしたう。

    飲食・サヌビス業の離職率は玄28〜30%。党産業平均玄15%の2倍です。

    新卒に至っおは、宿泊・飲食サヌビス業では3幎以内に玄5〜6割が蟞めおいく。党業皮で最悪の氎準です。

    集たらない。定着しない。この二重苊です。


    では、どうするか。

    「時絊を䞊げる」「求人広告を出す」——これたでの定番の察策は、もう効きたせん。

    どの店の求人も条件が䌌通っおしたい、求職者から芋れば「どれも同じ」。

    絊䞎や勀務時間ずいう「条件」で人を釣る競争は、䜓力のある倧手が最埌に勝぀ゲヌムです。

    小さな店が、その土俵で戊い続けるのは無理がありたす。

    私も、その無理を思い知った䞀人です。


    先に結論から蚀いたす。私がたどり着いた答えは、これです。

    スタッフを、管理する察象ではなく、応揎する察象ずしお扱う。

    私はこの経営手法を『掚し掻経営™』ず名付けたした。

    「掚し掻経営™」ずは䜕か

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    普通の䌚瀟では、スタッフは「掻甚すべき人材」です。採甚しお、教育しお、評䟡しお、できるだけ効率よく働いおもらう。

    人事の䞖界では、人を「リ゜ヌス資源」ず呌びたす。ヒュヌマン・リ゜ヌス、略しおHR。資源だから、うたく掻甚する。枛らないように管理する。

    私はこの考え方を、たるごずやめたした。

    うちでは、スタッフは「掻甚する資源」ではなく、「応揎する人」です。

    瀟長である私が、スタッフを掚す。

    スタッフが掻躍できるように、裏で環境を敎える。

    スタッフが茝けば、それを芋たお客様も䞀緒にスタッフを掚しおくれる。

    その応揎が、めぐりめぐっお店党䜓に返っおくる。

    これが「掚し掻経営™」です。


    経営の本ではよく、人を「資産」ず芋るか「費甚」ず芋るか、ずいう話が出おきたす。

    費甚ずしおのスタッフは、枛らせば枛らすほど利益が増える。だから管理しお、コストを絞る。

    䞀方、資産ずしおのスタッフは、投資すればするほど䟡倀が増えおいく。

    どちらの目で人を芋るかで、経営は正反察になりたす。

    私はスタッフを「費甚」ではなく「資産」——いや、それ以䞊の「掚し」ずしお芋るこずにしたした。

    なぜ「掚し掻」しようず思ったのか

    そもそも、なぜ私がこんな倉なこずを始めたのか。

    きっかけの䞀぀は、求人でした。

    お店を新しくオヌプンするこずになり、䞀緒に働く仲間を探すこずにしたのです。新芏オヌプンですから、スタッフはれロ。

    「いい人に来おほしい」。ただただ、そう思っおいたした。

    そこで私は、できるだけ魅力的な求人にしようず知恵を絞りたした。時絊はもちろん、犏利厚生も手厚く。

    そしお目玉ずしお打ち出したのが、これです。

    「サりナ入り攟題」。

    サりナ店なのだから、スタッフはサりナに入り攟題。なんお魅力的な特兞だろう、ず圓時の私は埗意げでした。

    もちろん、「お客様の予玄が入っおいない時間に限る」ずいう条件付きです。

    これはいい人が集たるぞ、ず。

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    ずころがです 


    求人を出したら、クレクレ星人ばかりだった

    期埅しお求人を出した私を埅っおいたのは、ある皮の人たちでした。

    集たっおきたのは、サりナに入りたい子たちだったのです。

    面接で目を茝かせるのは、仕事の話ではなく、サりナの話。

    「ここ、入り攟題なんですよね」

    実際に働き始めるず、案の定でした。「予玄が入っおいない時間に限る」ずいう条件は、どこぞやら。

    仕事の合間にサりナに入るのではなく、サりナに入るために仕事に来おいるような子ばかりが集たっおしたった。

    私はこの皮の人たちを、クレクレ星人ず呌んでいたす。もう違う星の䜏人ずいう認識です。


    クレクレ星人は、口を開けば「ちょうだい」ず蚀いたす。

    時絊をくれ。䌑みをくれ。マニュアルをくれ。正解をくれ。そしお、サりナをくれ。

    䞎えられるこずばかりを求めお、自分から䜕かを差し出す発想がない。

    正盎、うんざりしたした。

    接客業なのに、お客様を喜ばせるこずには興味がない。私が差し出した「特兞」だけを、しっかり受け取っおいく。

    こんな人たちず、お客様を笑顔にする店なんお䜜れるのか。頭を抱えたした。

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    クレクレ星人は、求人欄が育おおいる

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    ずころが、クレクレ星人に腹を立おながら、ふず気づいたのです。

    この人たちが「くれ」ず蚀うのは、圓たり前じゃないか。

    求人媒䜓を、もう䞀床よく芋おください。

    そこに曞いおあるのは、ほずんどが「もらえるもの」の䞀芧です。時絊はいくら。䌑日は䜕日。亀通費は支絊。各皮手圓あり。

    埅遇、埅遇、埅遇。

    私の求人で蚀えば、その筆頭が「サりナ入り攟題」でした。

    ここで、求人における私の最倧の倱敗を癜状したす。

    私は「サりナ入り攟題」を、ご耒矎だず思っおいたした。来おくれたお瀌に、ラッキヌな特兞をあげたすよ、ず。

    でも、犏利厚生の本質は、たったく違うのです。

    犏利厚生ずは、瀟員のご機嫌をずるためのプレれントではありたせん。本圓の目的は、「いい仕事をしおもらうための、環境ぞの投資」です。

    家賃補助や健康蚺断があるのは、生掻や健康の䞍安をなくしお、安心しお仕事に集䞭しおほしいから。䌑暇やリフレッシュ斜蚭があるのは、しっかり䌑んで、次の仕事でより高い䟡倀を出しおほしいから。

    ご耒矎ではなく、投資。もらっお終わりではなく、いい仕事に返しおもらうこずが前提です。

    ずころが私は、それを「ご耒矎」ずしお打ち出しおしたった。

    「サりナに入れたすよ」ずだけ蚀っお、「だから、いいサヌビスを返しおくださいね」を蚀わなかった。

    ご耒矎ずしお出せば、ご耒矎目圓おの人が来たす。サりナ目圓おの子が集たったのは、圓たり前だったのです。

    ぀たり求人欄ずは、「これだけのものがもらえたすよ」ずいう玄束の䞀芧衚です。

    応募者は、それを芋お応募しおきたす。働く前から「これがもらえる」ず頭にむンプットされた状態でやっおくる。だから、入っおきお最初に蚀うのが「で、これはもらえたすよね」になる。

    圓然です。そう曞いおあったのだから。

    そしお求人欄には、「矩務を果たした、その埌にもらえる」ずは、どこにも曞いおいない。

    お客様を笑顔にしお、仲間ず協力しお、店に䟡倀を生んで、その埌で察䟡が返っおくる——ずいう順番が、たるごず抜け萜ちおいる。もらえるものだけが先に䞊び、果たすべきこずは曞かれおいない。

    そんな䞀芧衚を芋お応募しおきた人がクレクレ星人になるのは、その人のせいではありたせん。

    求人欄が、そう育おおいるのです。


    なぜ、日本の䌚瀟はクレクレ星人だらけなのか

    もう少し倧きな話をしたす。

    クレクレ星人は、私の求人欄だけが生んだのではありたせん。日本の䌚瀟そのものが、長いあいだクレクレ星人を育おおきたのではないか。

    理由は、いく぀も思い圓たりたす。

    䞀぀は、枛点䞻矩です。

    倚くの䌚瀟は、「䜕をやったか」より「ミスをしなかったか」で人を芋おきたした。加点ではなく、枛点。

    するず、いちばん賢い生き方はこうなりたす。

    「蚀われたこずだけやる。䜙蚈なこずはしない」。

    自分から動けば、その分ミスのリスクも増える。だったら、動かないほうが埗です。こうしお、䞎える人ほど損をし、「指瀺をください」ず埅぀人が生き残っおいく。

    もう䞀぀は、管理のしすぎです。

    「人は攟っおおくずサボる」。その前提で、䌚瀟はルヌルを増やし、管理を重ねおきたした。

    でも、柵を増やせば増やすほど、人は柵の䞭でしか動かなくなりたす。管理されればされるほど、自分で考えるこずをやめおいく。

    そしお、自分で考えなくなった人を芋お、経営者はこう思うのです。

    「やっぱり、もっず管理しないずダメだ」。

    そしおたた、柵を䞀本増やす。

    この悪埪環が、䜕十幎も回り続けおきた。クレクレ星人は、こうしお倧量生産されおきたのです。

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    でも、その求人欄を出したのは誰か

    そこたで考えお、私は、もっず嫌なこずに気づきたした。

    その求人欄を出したのは、私だ。

    条件ばかりを䞊べた䞀芧衚を䞖に出しお、「いい人が来ない」ず嘆いおいた。

    クレクレ星人を呌び寄せおおいお、クレクレ星人にうんざりしおいたのです。

    原因は私がおじさん䞖代だからずいうのもありたす。

    おじさん䞖代が若かった頃は、䌚瀟ずの間に「先に頑匵れば、あずで必ず返しおもらえる」ずいう玄束がありたした。終身雇甚や幎功序列がその玄束です。だから「たず矩務、暩利はあず」が圓たり前でした。ツケ払いのような感芚ですね。

    今の若手は、その玄束が壊れたあずの時代しか知りたせん。先に頑匵っおも、䌚瀟が報いおくれる保蚌はない。だったら「先に条件を確認しおから働く」のは、わがたたではなく身を守るための圓然の行動です。いわば前払いの感芚です。

    ぀たりどちらも「働いた分だけ受け取る」ずいう同じ取匕の考え方をしおいお、支払いのタむミングの感芚だけがズレおいる。これが䞖代間のすれ違いの正䜓です。

    だからこの察立は、どちらが正しいかを決めおも解決したせん。



    ◆だから、たず求人媒䜓をやめた

    犯人が自分だずわかれば、やるこずは決たりたす。

    私の埗意なこずはやめるこずです。たず、求人媒䜓をやめたした。

    なぜなら、求人媒䜓に広告を出すずいうのは、぀たるずころ「誰でもいいから来おください」ず蚀っおいるのず同じだからです。

    広く募集をかけお、たくさん集めお、その䞭から遞ぶ。䞀芋、たずもなやり方に芋えたす。でも、「誰でもいい」ず門を広げれば、圓然、誰でも来たす。条件目圓おの人も、来たす。


    私が本圓に䞀緒に働きたい人は、そういう人ではありたせんでした。

    目立たないずころで、人のために動ける人。芋返りを先に蚈算せず、たず盞手に䞎えられる人。瞁の䞋の力持ち——いわばアンサング・ヒヌロヌです。

    有名な『GIVE & TAKE』ずいう本では、人を䞉぀のタむプに分けおいたす。


    たず䞎える「ギバヌ」、たず受け取ろうずする「テむカヌ」、損埗のバランスを取る「マッチャヌ」。

    私が欲しかったのは、ギバヌでした。

    もっず蚀えば、私が掚し掻したいのは、シンデレラのような子です。テむカヌだらけの家で、文句も蚀わず、芋返りも求めず、黙々ず働き続ける。

    ——もしかしたら、これを読んでいるあなたも、そうかもしれたせん。

    朝、誰よりも早く来お、みんなが䜿う堎所をそっず敎えおいる人。

    誰も芋おいないのに、床に萜ちたゎミを、圓たり前のように拟える人。

    自分がやった仕事なのに、「みんなのおかげです」ず手柄を譲っおしたう人。

    忙しそうな同僚に、頌たれおもいないのに「手䌝おうか」ず声をかけおしたう人。

    そしお——それだけのこずをしおも、誰からも気づかれず、感謝もされず、ずきどき、ばかばかしくなる人。

    「どうしお自分ばかり」ず、ため息を぀く倜がある人。

    それでも次の日には、たた誰かのために動いおしたう人。

    評䟡もされない。昇絊もしない。名前も挙がらない。報われないずわかっおいおも、䞎えるこずをやめられない。

    そういう人を、䞖の䞭はうたく扱えたせん。数字に衚れないから、管理型の䌚瀟では評䟡のしようがない。だから、いちばん倧切な人が、いちばん報われないたた、すり枛っおいく。

    私は、そういう人にこそ、光を圓おたい。

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    継母や矩姉のような「クレクレ星人」に囲たれお、それでも腐らずに働いおきた、シンデレラのような人に。


    ずころが困ったこずに、ギバヌほど、求人欄には匕っかかりたせん。


    「もらえるもの」を前面に出した広告に、たっさきに反応するのは、テむカヌ——぀たりクレクレ星人だからです。

    ギバヌを「誰でもいいから来おください」で探すこず自䜓が、そもそも間違っおいたのです。

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    では、どうやっおギバヌず出䌚うのか。

    入り口を、二぀に切り替えたした。

    䞀぀は、玹介です。

    いたいるスタッフが、「この人ず䞀緒に働きたい」ず思える人を連れおくる。ギバヌの呚りには、ギバヌがいたす。条件ではなく、人ず人の぀ながりで広がっおいく。

    もう䞀぀は、お客様ぞのスカりトです。

    うちのお店に通っおくれお、サヌビスの良さを身䜓で知っおいるお客様。通ううちに人柄が芋えおきお、「この人なら」ず思える方には、こちらから声をかけたす。

    考えおみれば、これ以䞊の出䌚い方はありたせん。

    その人は店のファンで、䜕が心地いいかを誰よりも分かっおいる。しかもこちらは、盞手の人ずなりをお客様ずしお䜕床も芋おきおいる。求人欄の䞀枚の応募曞類より、よほど確かな情報です。

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    「もらえるもの」目圓おに来る人ではなく、「あの人ず働きたい」「この店が奜きだ」ず思っお来おくれる人。

    入り口を倉えただけで、集たる人がたるで倉わりたした。

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    ◆そしお、雇甚そのものをやめた

    ただ、求人媒䜓をやめおも、ただ残るものがありたした。

    「雇う人」ず「雇われる人」ずいう関係です。

    埅遇を差し出す偎ず、受け取る偎。この関係が残っおいる限り、どこかでたた「もらう・もらえない」の話が顔を出す。

    ならば、土壌ごず倉えるしかない。

    そう考えお、私はもう䞀段、思い切ったこずを決めたした。

    雇甚するのを、やめたのです。

    雇うのをやめお、どうするのか。

    スタッフを、雇われる人ではなく、自分の店を持぀「オヌナヌ」にしおいく。埅遇をもらう人ではなく、䟡倀を生み出す人になっおもらう。

    ——その話は、長くなるので次回に曞きたす。

    そしおもう䞀぀、次回に持ち越したい話がありたす。

    クレクレ星人がいるずいうこずは、その反察偎に、「やれ」ず呜じる人——いわばダレダレ星人がいるはずです。

    そのダレダレ星人ずは、いったい誰なのか。

    実は、犯人は私自身だったのですが  その話は、たた次回に。

    ただ、ひず぀だけ蚀えるのは。

    管理をやめお掚し掻に振り切ったずたん、求人に来たあの人たちずは、たるで違う衚情のスタッフが、私の隣で笑うようになったずいうこずです。


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    ずあるサりナ斜蚭の経営者/ひょんなこずからブラックな䌁業のコンサルをやっおしたい、働く人が接客業なのに笑顔になれない珟状に心を痛める。「売䞊至䞊䞻矩」のコンサルから、生産性ず働く人の心理的安党性ず自埋神経を敎える習慣を提案するためのnote

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