フィジーの生活　「シンガポール料理店開店！」

こちらの記事は、2016/09/18に他のブログサイトにて掲載していたものを転載しています⬇️

ナンディ・タウンにシンガポール料理店「ビクトリアズ・アップル」（Victoria's Apple Restaurant）が、新規開店したとのことで、昨日の昼食に行ってきました。

実は、ここは以前、中国人経営の「回転すし屋」でしたが、別の場所に移転した後、シンガポール料理店が、新規開店しました。
場所は、ナンディ・タウンの、お土産店「ジャックス」の側道の奥です。

店内の様子です。

玄関を入ってすぐの、ディスプレイです。小玉のカボチャがシャレています。

黒板に、チョークで手書きのデザインです。

入って左奥の、部屋の様子です。

円卓テーブル席です。

全体的に、中華風でエキゾチックな飾りつけが施されていて、アジアの雰囲気を醸し出しています。

テーブルの上に置いてあるメニューですが、７FJD（約３８５円）から１２FJD（約６６０円）位までの、軽い食事です。

裏には、高級なシンガポール料理が紹介してありました。

「焼き餃子」ですが、中華料理とは違う味付けで、ピリ辛のソースでパクチーがトッピングされてました。
大変美味しかったです。可愛いフライパンに入れられた、６個の餃子で、１２FJD（約６６０円）です。

「シンガポール・フィッシュボール・カリー」です。インド系のカリーとは違う、マイルドな味で美味しかったです。ご飯も付いて、８FJD（約４４０円）です。

「シンガポール風チャーハン」です。お塩を控えめでソフトで上品な味でした。
１０FJD（約５５０円）です。

「牛肉と野菜炒め」です。やはり中華料理とは違った調味料の炒めもので、結構美味しかったです。１１．８０FJD（約６５０円）です。

このレストランのオーナーも、シェフも中国人みたいですが、シェフは、シンガポールでシンガポール料理店の調理人を長い間していたそうです。

私は、本場のシンガポール料理と言うものを今まで食べたことはありませんが、ナンディに沢山ある、いわゆる中華料理店（フィジーの中華料理は、日本の中華料理とは似て非なるものです）とは違う味付けで、私には美味しく感じられたので嬉しかったです。


次回はもっと高級なメニューにも挑戦してみたいです（笑）