松阪牛を食べたいと言っている人に、なぜ他を勧めるの？｜観光も設計も話を聞きゴリ押ししない

初めての松阪～伊勢への旅行で松阪牛を食べたい

松阪市～伊勢市へ初めて旅行される方から「松阪牛を食べたい」と聞くことがあります
そんなとき「鶏焼き肉の方が安いし美味しいよ」とか「松阪は高いから、別の市町のお店に行った方が安く食べれるよ」「伊勢でも松阪牛が食べれるよ」とアドバイスされることがありますが、松阪観光で松阪牛と言われているのにと私は少し違和感を覚えます

せっかくの初めての松阪観光なんです
やっぱりテレビや雑誌で見た松阪市の有名で王道なお店で「松阪牛」を味わう方が記憶にも残ります
「テレビで見たお店に行った」という体験は、後から思い出すときも嬉しいですよね

そもそも松阪市には、松阪牛を食べる以外に観光地が少なく、観光の中心はどうしても伊勢市・鳥羽市・志摩市の方面になります
そのため、伊勢市への通過点にある松阪市から他の市町に寄り道してしまうと、観光ルート的には遠回りになり、時間のロスにつながります
はじめて訪れる方には、あちこち寄り道するよりも、松阪市の中心部で松阪牛をしっかり味わってから伊勢志摩へ行く旅をおすすめします

もちろん、2回目以降ならリーズナブルな価格のお店も楽しいと思います
次回があるかどうか分からないから、最初は王道で行きましょう

私がオススメする初めての旅行で行く松阪牛（松坂牛）のお店

1.和田金で寿き焼きコース（予約して行かないと断られる場合あり、出川哲朗の充電させてもらえませんか？も初めての時は断られてた）（牛銀よりテレビ取材が多い）
2.一升びん発祥の平生町店で焼肉（松阪市外にも多く出店されていますので松阪観光の際はぜひエモい発祥店へ）（松阪肉セット・コースを注文、単品だと高くなる）（炭火の席で食べたほうが美味しい）（平生町店はないが鶏焼肉がある店もある）（本店は少し高い）（宮町店の回転焼肉は珍しいけど名古屋市にもできたし、お皿に乗っている肉の枚数と金額を見ると肉1切れ◯◯◯円かーと計算してしまう）（エナジーセッケイの近くにも川井町店があります。土日はお昼から営業、月～金は夜のみ営業）
（松阪駅前・JR側改札口の焼肉屋さんより、松阪駅裏・近鉄側改札口の焼肉屋さんのほうが安いように思う、宮本屋などオススメ店も多いです）
3.まるよしでランチ（肉鍋など）（予算を抑えたい時のすき焼き）
4.洋食屋牛銀でランチ（定食や丼）
5.丸中でおやつ（揚げたての肉入りコロッケなど）
6.いながきでおやつ（松阪牛たこ）
7.ランチ後に、お腹と時間に余裕があれば不二屋で中華そばorやきそば
8.甘いものも食べたくなったら松阪駅前通りの天輪焼で天輪焼orはちみつまんじゅう
9.駄菓子のあいやで昔ながらの方法で手作り駄菓子もおやつにいいと思う
10.はちみつ屋松治郎の舗で、はちみつ最中アイスも食後にいいと思います
11.松阪が懐かしい方々へ
松阪駅前の路地に3店舗ほど昭和からあった焼肉ホルモン屋さんは魅力的でしたが、すべて閉店されました（横綱、精香園、丸勝）
ステーキハウス 三松も閉店されました
12.鶏焼肉を食べたい場合は前島食堂がいいですが中心部から外れ伊勢市へも遠くなる（孤独のグルメ2021大晦日スペシャルで五郎さんが寄った）

1～10のお店は松阪駅から徒歩で移動可能ですが、自動車で旅行している時は自動車で移動してください（駄菓子のあいやと天輪焼以外はお店の無料駐車場あり）（まるよしは、他店と違い松阪駅口の表裏逆方向にあります）
土日や大型連休などの繁忙期は、お店の待ち時間や料理の提供時間が長くなり、駐車場も満車の場合があります
せっかくの旅行ですので、時間に余裕を持ったスケジュールや、混雑を避けた日程の調整が大切です

機械設計も、まずはお客様の声を聞くことから

機械設計の現場でも専用機械装置のカスタマイズで似たようなことがあります
お客様が「こういう動きにしたい」「このような機器を使用したい」と機械仕様の希望をされているのに、それを聞かずに、自分の考えを押し付けてしまう機械設計者や機械装置メーカーがいます

押し売りは嫌われます
技術的には正しくても、お客様の構想とズレたまま進めてしまうと、完成した機械に対して、お客様に不満が残ることが多いです
お客様が口に出さなくても「できたけど、思っていたものと違う」と思われるのは、本当にもったいないことです

技術者としてのこだわりも大切ですが、まずは相手の「やりたいこと」にしっかり耳を傾けること
それが、第一歩だと私は思っています

予算に合わせ話し合い調整

旅行でも機械装置でも、予算に合わせて内容を調整しなければならないことはあります
限られた予算の中で「何を重視し、何を省くか」はとても重要な判断です
でもそれは、丁寧に話し合って、一緒に納得したうえで決めていくべきことだと思います