2026年09月11日第2週ニャン。

なんか雨が降ると寒くない？
これからまた暑くなるニャン？
あなたの地域の天気はどう？

いらっしゃい。ようこそ。
おつかれさまです。

やっとホワイトシチューが
作れる季節になったニャン！
玉ねぎ、じゃがいも、人参。

今回はですね、カラダに今
摂り入れるべき食材について
シェアしたいと思いますぜ。

〇玉ねぎさん。
玉ねぎを切るとき涙が出る
原因物質「硫化アリル
（含流化合物）」には、

優れた血管拡張作用があります
ニャン。これにより眼球内の
血流がスムーズになり、

眼精疲労やドライアイの改善に
良い影響を与えることが
分かっていますニャン。

玉ねぎに含まれる「アリイン」
という成分には、男性ホルモン
（テストステロン）の減少を

抑える働きがあり、更年期症状
のケアとして注目されている
ニャン。

東洋医学（薬膳）において、
玉ねぎは「胃もたれ」や
「食欲不振」を改善する食材

として重宝されて来ました。
消化を促進し、お腹の冷え
による下痢を緩和する効果
もあるのだとか。

〇じゃがいもさん。
本来、ビタミンCは熱に弱い
栄養素ですニャン。しかし、
じゃがいものビタミンCは

豊富なでんぷん質に包まれて
ガードされているため、煮たり
焼いたりしても壊れずに体へ
届きますニャン。

大袈裟かもだけれど、同じ量
の白米やパンに比べて
カロリーが低く、水分と

食物繊維を多く含むためお腹に
たまります。ダイエット中の
主食の置き換えに最適かも

しれないニャン。じゃがいもに
含まれる特有のたんぱく質
（ペプチド）には、血圧を

上げる酵素の働きをブロック
する効果があり、高血圧や
動脈硬化の予防に役立つ

ことが研究で示唆されて
いるようですニャン。

〇人参（にんじん）さん。
普段捨ててしまいがちな
「人参の葉」には、根
（オレンジの部分）と

比べてビタミンCが約5倍、
カルシウムが約4倍、
カリウムが約1.7倍も含まれ

ていますニャン。人参に豊富
なβ-カロテンは「脂溶性（
油に溶ける性質）」ですニャン。

生で食べるよりも油で炒めたり
ドレッシング（油分）と一緒に
摂取することで体内への吸収率

が劇的にアップしますニャンよ。
体内でビタミンAに変わる
ことで、目だけでなく、喉や肺

などの呼吸器系の粘膜を正常に
保ちますニャン。ウイルスが体
に侵入するのを防ぐ第一線の

バリア機能を強化してくれる
らしい。

これら3つの野菜を一度に摂れる
肉じゃが、シチューもの、ポトフ
などの煮込み料理はお互いの栄養

がスープに溶け出すため、
「非常に理にかなった」
食べ合わせと言えるのだ。

特にじゃがいも、人参は
洗って皮ごと調理してみてね。
勿体ないかも。

Memo：以上を踏まえたうえで
実際に野菜からやはり調理
した方が栄養は効率的に

摂れるから、野菜ジュースや
サプリメントよりも絶対栄養
摂取出来るのニャン。なので、

たまには自炊することを
どうか忘れないでニャン！

今回は玉ねぎ、じゃがいも、
人参をメインに食材へ焦点
をあてまして、どんな食べ方

さらに栄養メリットが
あるのかをGeminiさんから
抜粋、引用させていただき

ありがとうございましたニャン。
もっとこれらの野菜を使った
料理を紹介したかったぜ。

ある意味文章の都合上ここまで
ということで。また、「どうしても
野菜から摂る余裕がない！面倒！」

という方には野菜ジュースや
サプリメントに頼ってしまうの
も仕方がないかもしれないです。

また来週あたりに
喫茶ノアールに来てくれる
と嬉しいニャン。

かさねがさねありがとう！
マジで嬉しかったぜ！
また会おうニャン！

あなたもにっぽん国民なら
「いただきます。」
「ごちそうさまでした。」

だけは忘れちゃいかんよ！

では、楽しい食事の一時を！

さて、今夜はカラダ温まる
シチューにしようかニャン！