🌸花暦 Capi BAR🌸67輪目　ピーマン🫑

一日一花

その花の“気分”で、そっと座れるBAR

・季節じゃなくて、心の暦
・咲いてもいいし、枯れててもいい
・眺めるだけの日があってもOK

ピーマン🫑

✨花言葉✨
海の恵み
海の利益

✨マロの花言葉✨
隠れた才能

✨Gemmie氏 作✨

✨自称マロ 作✨

ピーマンは、ナス科トウガラシ属に分類される野菜で、トウガラシの栽培品種のうち、辛みのない「甘味種」を指します。
1. 基本的な特徴
名前の由来: フランス語でトウガラシを意味する「piment（ピマン）」が語源です。
旬: 6月から8月の夏が旬の夏野菜です
未熟果と完熟果: 一般的な緑色のピーマンは、実は未熟な状態で収穫されたものです。そのまま木で完熟させると、赤色や黄色に変わり、甘みが増してビタミンCやカロテンなどの栄養価も高くなります。
2. 栄養と健康効果
ピーマンは非常に栄養価が高く、健康維持に役立つ成分が豊富です。
ビタミンC: レモンに匹敵するほど豊富に含まれています。加熱しても壊れにくいのが特徴です。
β-カロテン: 抗酸化作用があり、免疫力の維持や肌の健康に役立ちます。
ピラジン: ピーマン独特の香りの成分で、血流を良くする効果（血液サラサラ効果）が期待されています。
3. 苦みを抑えるコツ
お子様や苦手な方におすすめの調理のポイントです。
切り方: 繊維に沿って縦に切ると、細胞が壊れにくいため苦みや青臭さを抑えられます。逆に苦みを活かしたい場合は横に切ります。
選び方: ヘタの形が6角形以上のものは、成長が安定しており苦みが少ない傾向があると言われています。
4. パプリカとの違い
植物学的にはどちらも同じ仲間ですが、一般的に以下の基準で呼び分けられています。
ピーマン: 皮が薄く、独特の苦みと青臭さがある。
パプリカ: 肉厚でジューシー。甘みが強く、赤・黄・オレンジなど色彩が豊か。
　　　　　　　　　　　by Google AI

マロのつぶやき

おこさまに
人気のない
ピーマン🫑をテーマに　
してみました
ピーマン細切りを
レンチンして
カツオかけても美味しいよ
(๑•̀ㅂ•́)و