黄蕪の糠漬け（2025.12.20.）【100文字】42.[幸せな瞬間集・家庭料理〜ぬか漬け〜]

蕪の糠漬けを食べたかったが、
売り場には、
黄蕪のみ。

鉄鍋蒸し焼きでは
良い印象のなかった黄蕪、
糠漬けではどうだろう？

糠漬けにして、
縦方向に
薄切りにして食べてみた。

柿のような食感、
苦味のある複雑な味。

美味。