親切なビールの出し方？ vs. ほったらかし ++
1つ前の記事においては、『サブスク』『〇〇放題』をキーワードに展開しましたが、今回はもっと短い”ターム”に傾倒について再掲します📖
酒好きの人にはたまらない【飲み放題】。それの一形態で、生ビール🍺限定などで規定時間内に何杯でも飲める店があるとのことですが、そうなると「おかわり」の度に対応する店員が大変そう💦とのイメージを持ちます。
でも実状はそうではなく、テーブルやカウンターの「セルフ・サーバー」を数多く設置するという作戦＝客自らが注ぎ足す方式にすることで手間（＝人件費）を減らす効果があるという話は、ファミレスでの『配膳ロボット』の登場／拡充よりも何年も前に上がりましたね。
「セルフ・サーバー」は店舗側と客側の双方にとって都合のよいデザイン、ということなのでしょうか👍
※【生ビール限定】から始まり、他の飲み物へと広がっている…報じられていたように記憶していますが、実際の定着率はどうなのでしょう？🍷
その工夫ポイント自体はそれほど深い話ではないのですが、連想した雑学の話 ---
飲食店で瓶ビールを注文した際に必ず栓抜きをしてくれるのは店側の”サービス”ではなく義務
とのこと。
お酒を販売するためには『酒類販売業免許』が必要であり、飲食店営業許可だけでは未開封のお酒を売ることが出来ないため、法律違反になる🚫
という要件に基づいています☝
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