土用の丑の日
約ひと月ぶりに、いつもの”お堅い”記事から離れて《食》関連を(^.^)/~~~
でも、スイーツ🍰じゃないですよ☝
タイトルからお分かりのように🐟
本夏の土用の丑の日は2回。「一の丑」として7/21（火）を迎えますが、やはり【うなぎの蒲焼】でしょうか？
夏バテ防止効果を期待して😉毎年召し上がってますか？
そして、にょろにょろ系の料理🍳
【蒲焼き】ばかりがお馴染みですが、【白焼き】ってご存知でしょうか？
初耳の方でも、タレに浸した感じではない調理法だとの予想はつきますね😏
タレが焦げる匂いも良いですが、このように焼いたものにわさび醬油や生姜を添えて、というのもサッパリ感😚
焼く前の身も、艶が美しいですね📷
え？ なんだか変？
さすが、するどいですね🤔
同じ「にょろにょろ系」でも、これは…
アナゴでした🤣
皆さんにとってお馴染みの、アナゴ天丼で見られるヒョロっとしたものとは大違いですね😲 ～茶色がかったものがマアナゴでそれ以外はクロアナゴ
《2種の比較👥》
煮穴子だと蒲焼き風味に少し近づきますね
アナゴ天もいいですが😉
《アナゴの白焼き》のご紹介でした(^.^)/~~~
◆そしてこちら👇はトラウツボの巻◆
夜にしか釣れないはずのアナゴがかかった😲貴重な映像
