料理初心者の私が、包丁ゼロでフルコースに挑んだ話｜#創作大賞2026#フード部門

おはようございます。こんにちは。こんばんは。
自分らしさアレンジストの、あーる先生です。

突然ですが、
皆さんは「料理上手」ですか？

毎日当たり前のように包丁を握り、火加減を操り、いくつものおかずを食卓に並べている方、本当に心から尊敬します。

なぜ、
こんな質問をしたのかというと……

白状します。
私は料理が得意ではありません🦉💦

好き嫌いも多いし、
果物の皮も剥けない包丁さばき。

料理を楽しいと思えない、
いわゆる絵に描いたような「料理初心者」です💡

これまでにも、唐揚げやハッシュドビーフなど、一品ずつ、好きな食べ物を恐る恐る再現するチャレンジをしてきました。

もともとは料理動画を「見る専門」だった人間＝私。

画面の向こうの華麗な包丁さばきを、遠い世界のようだと眺めていました。

そんな私が、今回も料理に挑戦！

しかも今回は、一品じゃなく三品。
食卓をまるっと……フルコースを作ったんです！

しかも、包丁を一度も握らずに。

「そんなことができるの！？」と、内心疑っている私の前に、最強のメンターであるトントン先生が登場。

社会科の先生なのに、
なぜか料理がめっちゃ得意なんです（笑）

この方がいなかったら、今日の話は一行も綴られることがありませんでした。（本当にありがとう！！）

そして、この記事は私にとって『創作大賞2026・フード部門』への挑戦であり、12部門全てに出すという、私の“大人の本気の自由研究”の記念すべき2記事目でもあります🔥

⭐️創作大賞への思いは、こちら

それでは早速、いってみましょ〜

1.誕プレが、せいろ？？

まず、今回記事を書くにあたって、私には外せない相棒がいます。

それが、これ。

「せいろ」です。

実はこの「せいろ」、無印良品のもので、トントン先生が誕生日プレゼント兼退職祝いにくれたもの。

本体と、お家の鍋にのせるためのアルミフレームをセットでいただきました！

どうやら巷では、無印良品の「せいろ」って、かなり注目されている調理器具のようで💡

私がこの間、銀座の無印良品に行った際もすんごい数のせいろたちが陳列されていました！

プレゼントを受け取って、手に持った瞬間「ぷわ〜」っと木のいい香りが広がって。

嬉しさと同時に、

・・・いや、私にこれ使いこなせるのかな？宝の持ち腐れになったら嫌だよ？

という、小さな戸惑いがよぎったことを包み隠さずに白状します。

だって、当時の私にとっては「せいろ」は中華料理を作る文化がある料理上級者の装備だったんですから💦

もう一人の相棒は、元から我が家にいる炊飯器。
今回は、この２人の相棒だけでフルコースが完成します✨

2.「包丁を使わないフルコース」３レシピ

①シンガポールチキンライス（炊飯器、キミに決めた！）

まずは主食。
名前の響きからオシャレ感の漂う「シンガポールチキンライス」を作ります。

「初心者がいきなりチキンライス？」と思いますよね。

でも、大丈夫！

お米と鶏肉と調味料を一緒に炊飯器に入れて、ボタンを押すだけです。

【材料（２人分）】

・炊く前のお米：２合
・鶏もも肉：300g
・塩コショウ：ふたつまみ
・水：通常炊飯と同じ量

＜事前に入れよう！調味料＞
・ニンニク（チューブでも、すりおろしでもOK）：小さじ１
・しょうが（チューブでも、すりおろしでもOK）：小さじ１
・鶏ガラスープの素：小さじ１
・醤油：小さじ１

【作り方】

１　炊飯ジャーでお米を研ぐ

※私の場合は研ぐことすら苦手なので、無洗米を使用しています。一回水に潜らせて、濁った水を捨てました。

２　＜事前に入れよう！調味料＞を入れる

※我が家にはニンニクもしょうがもないので（醤油と鶏ガラスープの素は奇跡的にありました！）、コンビニで買ってくるところから始まりました。あと、当時は小さじスプーンも無かったので、とりあえずヨーグルトを食べる時のスプーンで代用しています。

３　通常炊飯のときと同じ分の水を入れる

※今回は２人分を作っているので、「２合」のお米を炊くときの目盛りに合わせて水を入れます。

４　＜事前に入れよう！調味料＞を溶かすように、スプーンを回す

※ある程度、かたまりが溶けたらOKです！

５　鶏肉をパックから取り出し、ドーンと乗っける

※「皮」がある方を上にして、しっかり広げてのせる。

６　いつも通りにご飯を炊く

※途中、部屋にニンニクとしょうがの良い香りが漂ってきます！

７　炊き終わったら蓋を開けて、盛り付けて完成！

ここで、私のこだわりを３つ紹介します。

一つ。トントン先生のレシピでは、長ネギの青い部分も炊飯器に入れるのですが、私は長ネギが大の苦手なので、潔く抜きました（笑）

ネギを抜いてもちゃんと美味しかったので、ネギ嫌いの方も安心してくださいね。

二つ。元のレシピでは鶏もも肉を使っていましたが、ある日スーパーに行ったら「もも肉」が売り切れの代わりに「胸肉」が安かったんです！

そこで、ものは試しに「胸肉」を使ってみたんですが、さっぱりしていてこれはこれでアリだな！って感じでした。

でも、おいしさで言うと、圧倒的に「もも肉派」です！
ジューシーで、お米に肉汁がじんわり染み込むあの幸福感❤️

味付けがシンプルなので、私は途中で「ポン酢」をかけたり、ブラックペッパーを振ったりして味変を楽しみました！

あと、今回の調理をして気づいたのが、「小さじスプーンがあると便利」ってこと。一度作ってみて痛感したので、後日速やかに無印良品で購入しました（笑）

②せいろ蒸し（手でちぎれば問題なし！）

続いて、おかずに移りましょう。

「せいろ蒸し」は非常に自由度の高い料理です。
一言で言うと「お好みの具材で！」なのですが、料理初心者は「お好み」すらよくわかりません（笑）

そこで、私のオススメの具材を書いておきますね〜

【材料（２人分）】

・白菜：せいろの８割が埋まるぐらい
・エノキ：１株の半分ぐらい
・豚バラ肉：せいろの表面を全部埋めるぐらい
・キッチンペーパー：あると便利

＜つけだれはこれでOK！調味料＞
・ポン酢
・ごまドレッシング

【作り方】

１　適度な大きさの鍋に水をはる

※私は大体お鍋の半分ぐらい水を入れています。

２　アルミフレームをのせて、その上にせいろをのせる

※写真のような見た目になればOKです。

３　せいろの蓋を外し、中に具材を入れる

※まずは葉っぱ系を敷き詰める。白菜とかキャベツとかレタスとか。それで、網目を埋める土台ができたら、他の具材を入れる。最後にお肉をのっける。蓋が閉まるか閉まらないかぐらいのボリュームで大丈夫です。どうせ縮まります（笑）

※具材の下敷きに、キッチンペーパーを敷いても良い。

４　お湯を沸かすときのように、コンロの火をつけてしばらく待つ

※「しばらく」とは言っても、こちらの想像以上に早く出来上がるので、あまり目を離さないように！

５　せいろの脇から肉汁？油？が滲み出てきて、かつ、お肉の色をチェックした時に赤みがなければ完成！

ここで、トントン先生こだわりの「つけだれ」を紹介します。

それは、「ポン酢」と「ごまドレッシング」をミックスすること！

試しにそれで食べてみたら、めっちゃ美味しくて、私も家で作るときは、そのタレでしか食べていません（笑）

比率はお好みですが、私は１：１の割合がベストだと思っています。

あと、料理初心者的に良いなと思うポイントを２つ紹介します。

一つ。レンジでチンするのと同じぐらいの速さでできるところ。

私は普段、冷凍弁当（nosh）を食べることが多いのですが、レンジにかける分数が大体６分〜７分なんです。結構長いと思いませんか？

この「せいろ蒸し」は、テキパキやれば同じぐらいのスピードでご飯にありつけるということに気づき💡

しかも、自分の好きな具材を好きなように入れられるから、好き嫌いやこだわりの強い私にとっては好都合。さらに、油も落ちてヘルシーなんです！

二つ。「せいろ」の管理が意外と楽だった。

私がプレゼントとして受け取ったときによぎった心配が、「せいろって特別な管理が必要なのかな？だとしたら面倒だな…」です。

でも、実際は「水洗いして、広げて乾燥させればOK」なんですよね。トントン先生曰く、「せいろ」の敵はカビ。しっかり乾燥をさせて、そこら辺に置いておくこと。下手にビニールに入れるとか、通気性の悪い戸棚にしまうとかはしちゃダメ！とのことです。

おかげで、私の「せいろ」はキッチンの見えるところに、常に鎮座していますよ〜（笑）

③蒸しパン（え、混ぜただけなんだけど…）

そして、驚いたのが、デザートまで「せいろ」で作れると言うこと💡

この蒸しパン、実はトントン先生が特別支援級の担当だったときに、その生徒さんたちでも簡単に作れたレシピなんだとか。

「今度、noteの創作大賞に応募しようと思ってて……」と相談したら、すぐに提案してくれました！

さらに、トントン先生の素敵なお家にお邪魔して、一緒にキッチンに立って作らせてもらうという大変ありがたいことに❤️

トントン先生のわかりやすい指示を受けて完成させたときに、「こうやって学校でも生徒たちの『できた！』の瞬間を見届けてきたんだな〜」と、元同僚としてのリスペクトがほっこり満ちていくのを感じました。

【材料（６個分）】

・ホットケーキミックス：150g
・牛乳or豆乳：80cc
・サラダ油：大さじ２杯
・砂糖：大さじ３杯
・卵：１個

＜これがあった方が良いよ！調理器具＞
・レンゲ
・シリコンカップ
・大さじのスプーン
・大きめのボウル
・混ぜるやつ（泡立て器）
・トレイ

【作り方】

１　ボウルに卵を割り入れて、砂糖を加えて混ぜる。

※「大さじ」のスプーンが我が家になかったので、トントン家で作らせていただいて本当に良かった。そもそも、スプーンどころか我が家には砂糖すらないので💦

２　牛乳とサラダ油を加えて、さらに混ぜる。

※デザートの作成では、分量をしっかり計ることが大事。今回は豆乳を使用しましたが、プロテインを飲むときのカップで計測（笑）

３　ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜる。

※ホットケーキミックスってすごく便利！すでにグラムも計ってあるし（ちょうど１袋分でした）、余ったらホットケーキを焼けばいいしね！

４　シリコンカップ６つに、生地を等分になるように入れる

※ここで活躍するのが、レンゲ。スプーンよりも、おたまよりも入れやすかった。なんか、形がいい感じ！

５　せいろに入れて蒸す。もしくは、フライパンで蒸す。表面が「ふつふつ」するまでは中火で熱する。「ふつふつ」したら弱くする。

※今回は、「せいろ」バージョンと「フライパン」バージョンの両方を試しました！「せいろ」には２個までしか入らなかったので、時短のためです。

６　蓋をして15分〜20分蒸したら完成！

※想像以上にふっくら可愛い子達が誕生しました！膨らむから、くっつかないように隣同士間隔を空けて蒸したほうがいいです。

ここで、料理初心者の方向けに、私からアドバイスがあります。

写真をご覧いただいて分かる通り、今回のレシピは混ぜるだけなので「工程は簡単」ですが、「実施は準備が必要」だと感じます。

というのも、使用する調理器具が、われわれの家には無いものばかりなのではないでしょうか？（私だけ？？）

・レンゲ
・シリコンカップ
・大さじのスプーン
・大きめのボウル
・混ぜるやつ（泡立て器）
・トレイ

などなど。

でも、どれも100円均一で手に入るものなので、これを機に買い揃えちゃうのもアリですね！

ホットケーキミックスも私の家の近くの100均で売っていたので、まとめ買いすれば夢の蒸しパン生活が待っています❤️

味がとにかく、
ちょうどいい甘さで、永遠に食べ続けられる味で。

出来立てはとにかくアツアツふわふわなので、一度は皆さんチャレンジしてみて欲しいです！

3.キッチンが「綺麗すぎる」あなたへ、私からの別解を添えて

ここまで読んでくださった皆さんの中には、もしかしたらこう思った方もいるかもしれません。

料理初心者のくせに、しかも自分で考えたわけではない、人から教わったレシピで創作対象に応募するなんて、いい度胸してるな。

と。

……はい。
自分でも、なかなかの「別解」が出せたなという自覚があります（笑）

きっとこの賞には、プロ顔負けの料理研究家の方や、毎日家族のために腕を振る舞っている料理上手なママさんの「最高のオリジナルレシピ」が集まるはずです。

それがきっと、この部門の王道であり、正解なのだと思います。

でも、だからこそ、
私はこの「別解」を置いておきたい。

私はかつて、
我が家に来る友人に言われました。

「引っ越してから結構経つのに、キッチンが綺麗すぎない？」

「味噌も砂糖も塩も家にないの？？何食べて生きてるの？」

って（笑）

料理が苦手な人間が、
見栄を張らずに、素直に友人に「教えて！」と協力を仰ぐこと。

習っただけで満足せず、
実際に自分でキッチンに立って手を動かすこと。

「できた！」という喜びを言葉にして世間に公開すること。

自分のオリジナルじゃなくたって、いいじゃないですか💡

誰かの力を借りて、ちょっと不器用に伴走してもらったそのプロセスのなかにこそ、私にとっての、そしてこの記事にとっての、かけがえのない意味があると思うんです。

「正解」の型にハマらなくたって、私たちは自分なりのやり方で、いくらでも人生を豊かにアレンジして良いのだから……

もし「そのマインド、なんかいいよ！」「応援したいな」と思ってくださったら、ぜひスキ❤️をポチッと推して、背中を押していただけると嬉しいです。

私の挑戦への大きな燃料になります🔥

改めて、トントン先生、本当にありがとう。
また、私の世界を広げてくださいね〜

めでたし、めでたし。

おまけ.料理初心者シリーズ、これまでの挑戦

かつて、ズッキーニを焼くだけで大騒ぎしていた私が、アスパラチャーハンで自信をつけ、無限キャベツの罠にハマりながら、ついに今日、フルコースにたどり着きました✨

私の“台所の成長ドキュメンタリー”、
よかったら最初から覗いてみてくださいね〜

⭐️料理初心者シリーズのリンクは、こちら

• 料理ができない＆野菜嫌いな私が、ズッキーニを黄金に焼いてみた！話

• 料理が苦手なわたしが唯一自信を持って作れる『アスパラチャーハン』の話

• 料理初心者のわたしが唐揚げデビュー！をした話

• 料理初心者の私が自力でハッシュドビーフを作ったら、実家より美味しかった話｜ルウって神の発明品！

• 【湯通しして和えるだけ】が罠だった〜料理初心者の「無限マヨたまキャベツ」挑戦記〜

次回も、お楽しみに〜

🟦あーる先生｜自分らしさアレンジスト