50代女医、自分の整え方〜食事編①ハーバードスープ〜

姉が亡くなった後、私は医師アイデンティティが崩壊し、2年程無職の時期を過ごした。ちょうど更年期真っ只中であった。
そこから何とか自分の医師人生を立て直し、更年期も後半に差し掛かると自己の再構築が進んでいった。 そんな私の、自分の整え方について書いてみようと思う。あくまで私流の、リセット術と言えるかと思う。

まず最初に、心身を整えていく上で非常に役立ってくれたハーバードスープである。
これは、数種類の野菜を煮込むだけの簡単スープなのだが、活性酸素を除去する抗酸化力が高いと紹介されており、がんや生活習慣病、動脈硬化の予防に有効であると言われている。

このスープを飲み始めたきっかけは、夫の痤瘡の内服治療が腎機能障害のために断念せざるを得ず、藁をもすがる思いで試してみたことからだった。
飲み始めてすぐに、身体のむくみがとれた。半信半疑のまま続けていくと、顔のシミが薄くなり髪の毛に艶がでてきた。その美肌美白効果に正直驚いた。面倒になりやめるとすぐに元通りだが、継続にこそ意味があるようだ。

以下にそのレシピを記載する。
・キャベツ100g
・玉ねぎ100g
・人参100g
・カボチャ100g
基本はこの4種類だが、好みで他の野菜も追加している。今回はトマト一玉加えた。

これをそれぞれざく切りにして、同量の水を加えて中火にかける。煮立ったら弱火にして30〜60分煮込めば出来上がり。

だしとして、昆布、煮干し、鰹節を追加すると満足度が爆上がりする。 我が家では、粗熱が取れたらミキサーにかけてポタージュにして飲んでいる。このひと手間が何気にめんどくさいが、とても飲みやすくなる。

このスープは、例えば外食で塩分や脂肪過多となってしまった時、期せずして不摂生が続いてしまった時、あるいは気分が落ち込んだ時など、心身を整える力を持っているように感じる。

何よりも、いつも野菜を吟味して選んで購入し、火が通りやすいようにひたすら刻んで、バーミキュラ鍋で煮込み、そこにだし素材も入れて旨味を加え、さらにミキサーにかける。
過程一つ一つ丁寧に手をかける。
そうして出来上がった大切な野菜スープを身体に入れる、その行為そのものに意味があったように思う。結果として、自分を大切に扱うこととなり、少しずつ自己の再構築に繋がっていったのだと思う。

この野菜スープの継続は決して容易ではない。夫の痤瘡改善という目的は確かにあったのだが、当時の私は、自分自身を立て直すためにとにかく何かにすがりたかった。その必要に駆られて継続せざるを得なかったのだと思う。

しかし、この数年間を振り返った時、自分の軌跡には必ずこのスープがそっと寄り添っていてくれたように感じている。