キッチン、墓場から職場になる

40歳を目前にしながら
先生には怒鳴られ
同級生に追いかけられている。

闇夜の廊下を走るアラフォー

情けないだろうか。

わたしは10代のとき
学校で担任から虐待を受けた生徒のうちの1人となり、
同時にクラスメイトからのイジメ被害も経験した。

結婚に悩み、焦っていた担任は
そのストレスを子供にぶつけてしまい、
耐えきれずに保健室登校となったわたしは
友人たちから「授業をサボっている」と判断され
集団イジメへと発展してしまった。

それから二十数年経った今、
じぶんでもいい加減、あきれてしまうほど
当時の恐怖を乗り越えることができていない。

トラウマはわたしの無意識に
深く刻み込まれているようだ。

だから、疲れが溜まってきたり
気圧が急激に大きく下がったり
なにかに不安を抱いたまま眠りにつくと
決まって同じ夢を見る。

わたしはただ、ただ
ひたすら走り続けている。

真っ暗な学校の廊下

今にも喉がちぎれそうなほど
荒い息切れを続けながら、
足元までびしょびしょになりそうなほど
じぶんの限界以上に号泣しながら

わたしを追うナニカから逃げるために
はやく校舎から外に出るために
体の限界にすら気づかず走り続ける。

でも、どれだけ走ろうと
校門にたどり着かない。

助けを求める人もいない、
隠れる場所も見つからない、
いつ追いつかれるかわからない。

わたしは目が覚めるまでずうっと
学校中を泣きながら走り回り続ける……。

トラウマは終わらない

文章にするとそれだけのことで
「得体の知れない恐怖から走って逃げるコワイ夢」
きっと誰もが一度は見たことがあるとおもう。

でも、その夢の根源で
ドクドクと今もなお密かに鼓動を鳴らす
過去のトラウマが鎮座している人にとって

どこにでもありそうな逃げ回る悪夢は
日本国憲法第二十五条でも約束されているはずの
「健康で文化的な最低限度の生活」
それが脅かされてしまうほどの力がある。

起きたら気分転換をすればいい？
たしかに、目が覚めれば夢は終わる。

しかし、とてもじゃないけれど
朝の一杯のコーヒーや、
ジャムを伸ばしたトースト1枚で
気持ちを切り替えられるようなものじゃない。

慣れることもない、
同じ夢なのに。

わたしはこの夢を
初めて教室に行けなくなった10歳のときから、
30歳を過ぎた今でもずっと見続けている。

「こんな夢、もう見たくない」
何度もそう思った学生時代。

「同じような恐怖そのものを
　この世から無くしたい」
社会の一員という意味で
大人としての自覚をもった20代。

「悲劇を繰り返さず、
　子供の笑顔を守り続けたい」
自身が親世代になった30代。

でも、わたしのトラウマである
いわゆる「イジメ」や「虐待」はなくならない。

ニュースやSNSで虐待やイジメ問題、
児童や青少年の自殺の話を見るたびに
ショックと絶望に苛まれずにはいられなかった。

悲劇を諦めるという希望

どうすればこの苦しみや
抱えてしまったトラウマに
人生が崩されてしまう人を減らせるだろう。

ずっと考えて、考えて、ようやく出た答えは
【諦める】だった。

イジメはなくならない。
虐待もなくならない。
なくすこともできない。

いや、もしかしたらこの先の未来で
解決策は生まれるかもしれない。

過去に経験した人のトラウマも含めて
すべてなくすことができる方法が
発明されるかもしれない。

でも、
キリストが生まれてから今年で2026年。
2000年以上も歴史は積み重ねられ、
その間、たくさんの偉人が産まれ
いろんな文明や技術、思想も発展してきたのに

対他者にしても、対自分にしても
いまだに人は人を傷つけてしまうし
人の心は脆いまま。

きっといつか
「そんな時代もあったね」と
教科書の中だけの話になるような
明るい世界には辿り着けないだろう。
そこに希望や期待は持てないだろう。

でも、二十数年前
10歳のわたしだったら
この答えを理由に
世界からリタイアする選択しか
できなかったかもしれないけれど、

30歳を過ぎたわたしは
光の当て方を変えられる。

「諦める」の意味を
“the END” で納得させない。

わたしが向かう道、
死んでしまいたいほどの苦しみの原因を
この世界からなくすことを諦めて
そのうえで進む道は
自己治癒力を育むということ。

わたしはこの「自己治癒力」を
「セルフケア」と呼んでいる。

クッキーセラピーとの出会い

わたしは先に挙げたように
ずっと痛みの原因をなくすこと、
この世界から虐待やイジメをなくすことばかり
必死になって考えていた。

でも、思えば
わたし自身がその苦しみと
うまく付き合えるようになったのは

トラウマは解消されずとも
最低限、健康で文化的な生活を
おくれるようになれたのは

じぶんでじぶんを守る方法を身につけたから。

その方法は、人によって違うと思っていて
わたしの場合はクッキーセラピーという
お菓子をつくる作業を通じて
乱れた心の安定を落ち着かせる
一種の心理療法だった。

恐怖の校舎を逃げ回り続けたとしても
目覚めさえすれば
安全な場所へ逃げ込める
じぶんの身の守り方とでもいうのだろうか。

どうしたらじぶんの身を守れるか？
どうしたらこれ以上、傷付かずにいられるか？

その方法が、わたしの場合は
クッキーセラピーだったわけだけど、
これに限らず他のどんな方法にしても
わたしにとってのクッキーセラピーのように
なにかがヒトの心身をケアする力が発揮されるときの
根本的な原則は変わらないと思っていて

その仕組みと、じぶんにとってベストな方法を知り
毎日の洗顔や歯磨きのように
ライフワークの1つとして取り入れるようになってから

じぶんの生活の中心は
トラウマや恐怖心と闘うことから
食事をたのしみ、人とコミュニケーションをはかり
興味のあることに挑戦してみたり、
じぶんの感じている喜びや楽しみを
大きくしていこうと頑張れたり……
心身を心地好さで満たしていくことに変わっていった。

それでもときどき悪夢は訪れる。

ショッキングな報道を目にすれば
忌々しい記憶はフラッシュバックされ、
取り乱されそうになることもある。

それだけ過去に負った心の傷は
根深く、なかなか完治はむずかしいようだ。

だけどクッキーセラピーを始めて以来、
１日の中でトラウマに苦しむ時間は減り
じぶんを傷つけることはなくなった。

それどころか、じぶんのSOSやピンチに気付き
じぶんでじぶんを安心な場所へ連れて行くこともできる。

生命活動に「不要」が「必要」に変わる体験

もし、わたしが今タイムマシーンに乗って
20年以上前の引きこもりで鬱だったわたしに会いにいけるなら
クッキーセラピーを教えてあげたい。

学校に行けないのなら
外に出ることが怖いのなら
人目に触れたくないのなら

たとえ「フツウ」とは違った生活だとしても
無理にフツウに合わせていこうとしなくてもいい
必要以上にストレスを増やすことをしなくてもいい

まずはじぶんの心の傷を癒すことに
起きている間の時間をつかおう。

１日の中で１分でもいいから
「ツライ」と感じる時間より、
安心を抱ける時間を多くしよう。

そのためだったら何をしてもいい。

もしかしたら
夜中にお菓子を作るだなんて
“フツウジャナイ”と感じるかもしれない。
休日の昼間にするべきと思うかもしれない。

でも、今もしあなたが
眠れもしないのに布団に入って
布団の上からプレッシャーに押し潰されるくらいなら

多少、一般的な行動ではないにせよ
寝巻き姿のままキッチンに立ち
明日の朝でも、おやつでも、夜食にでも食べる
ちょっとしたお菓子をつくるといい。

ポイントは食事ではないものを作るということ。
つまり、間食だ。

食事は生きる上で必要不可欠となるけれど
間食は人生で無くてもまったく問題ないものである。

そんな不必要なものに時間を割くのです。
割いてしまうのです。
じぶんのために。
生きるために。

きっとバカバカしいでしょう。
きっと不安でしょう。
でも、これは試した人にしかわからないし
試さないことにはわからない。

どうか勇気を出して
まずはクッキーでもいいし
プリンでも、ケーキでも
これならできそうと思えるレシピを試してみてほしい。

わたしはボロボロのカラダで
グズグズに泣きながらキッチンに立ったはずなのに

材料を計っているうちに雑音は止み
生地を混ぜているころには涙はおさまり
クッキーの型抜きをする頃には無心になって
オーブンのスイッチを入れるときには
なぜか不思議とホッとして

そのまま焼きあがるのをぼんやり待ちながら
リビングで寝落ちしていた日もあれば
明け方に焼き上がりを一枚だけ食べてみたり
完成してズラッと並んだ様子をみたら
もう出かける時間を考えると3時間しか眠れないけれど
そのわずかな時間をぐっすり眠れたり

とにかく、無理して眠ろうとしていれば
きっとまた悪夢にうなされていたかもしれないけれど
あえて夜、ベッドを抜け出すことで
じぶんを救うことができた。
これがクッキーセラピーのリアルだ。

無理に克服はしないし、傷があっても生きていける

この世からトラウマになるような悲劇や
トラウマそのものをなくすことはきっと難しい。

でも、心に負った深い傷に
一生悩まされる必要はなくて
その状態を解消、改善させる方法はある。

トラウマを乗り越えようとすることは
過去の痛みに縛り上げられるときの苦しみと
同じくらい、あるいはそれ以上のストレスがあるし

残念ながら、
本当に乗り越え切るのはきっと難しい。

だから
今、あなたがじぶんの置かれた現状や
あるいはトラウマに悩んでいるのなら
その苦しみを乗り越えるために
がんばろうとしなくていい。

その克服するためのエネルギーは
じぶんを労わるためにつかおう。

もちろん、そのエネルギーの使い方は自由で
どんなふうだっていい。

でも、もし何をしたらいいのかわからないとか
何をするのがベストなのか悩んでしまうというのなら
「お菓子をつくる」ということも手段の1つとして
なんとなくでも気に留めておいてほしい。

お菓子をつくることって
特にクッキーセラピーのような
心の安定のを目的とした製菓体験の場合、
プロのパティシエが繊細なケーキを作るのとはワケが違うので

じつはそこまで細かく、神経質な計量は必要ないし
今にも割れそうな飴細工を組み立てるような緊張感ある作業もない。

道具だって必ずしも専門的な道具が必要なわけじゃない。
仮にボウルと泡立て器がなかったとしても
極論、どんぶりと割り箸でも卵は溶きほぐせる。

火加減もオーブン任せのレシピが多いので
「ふつふつ」とか「煮立ったら」の具合に悩む必要もないし
細かいことを言えば換気扇の音が気になるとか、
ガスの元栓の閉め忘れが気になって何度も起きてしまう必要もない。

身近な軽作業でいうと運動や音楽を勧められることも多かったが
個人的にはそのほうがハードルが高かった。

家の中でできる動きには限りがあるし、
かといって、外に出たり、音を出したりするには
人目や時間がどうしても気になる。

一方でお菓子作りなら、時間を問わずできるし
料理ほどナイフやコンロを使わない分の手軽さもある。

指先しか動かさない読書や映画鑑賞より作業感があり
運動ほど身体的負担が少ないという意味でも
ちょうどいいと思っている。

お菓子作りはきっと思っている以上にだいぶ簡単だ。

墓場になりかけた仕事場から今、伝えたいこと

だから、わたしは伝えたい。
眠れない夜、
じぶんでじぶんを傷つけてしまうのなら
たとえ無意味でもじぶんを傷つけない行動をしよう。
もし余裕があるのなら、
じぶんの傷を癒す行動をしよう。
自己治癒力を呼び起こし、自分なりのセルフケアの時間を過ごそう。

わたしは冒頭に記述したトラウマのきっかけである
教師からの虐待とクラスメイトからのイジメを経験した10代のとき
もう人生を終しまいにしてしまいたいと思ってしまい
真夜中に声を押し殺してキッチンへ向かい
ナイフを手に取ると、じぶんのお腹に向けた。

結局、恐怖が勝ってナイフが押し込まれることはなかったけれど
その数年後、わたしはクッキーセラピーと出会い
じぶんをこの世から消そうとしたキッチンで
何度も、何度もお菓子をつくり、そして立ち直り

さらに月日は流れ、
遂には、お菓子作りはわたしの仕事となり
キッチンはわたしの仕事場となった。

わたしは今、フードコーディネーターとして独立した。
飲食業界の中でも多岐にわたる業務を担う肩書きを掲げ、
わたしはこの仕事を
「新しい食文化を創造する職業」と定義し、活動している。

そのうえで、わたしが行っているのはもちろん、
日本でのクッキーセラピーの普及だ。

お菓子作りが単なる趣味に留まる時代が終わり、
「セルフケア」の1つとして定着する未来が
近いうちきっと訪れるだろう。

休日の余暇や季節のイベントのためではなく、
じぶん自身の心の安定のためにお菓子をつくる。

食べるためでも、贈るためでもなく
苦しみを掻き消し、今この瞬間の
じぶん自身に集中するためにお菓子をつくる。

その結果、じぶんで自分を傷つけてしまう人や
夜になるたびにツラい気持ちに苛まれる人が減っていくだろう。

もし、まだ子供だったわたしがキッチンに立ったあの夜
そのまま絶望のゴールテープが切られてしまっていたならば
今、この文章を書き留めることはできなかった。

だからこそ、
この世を去りたいほど苦しみながら
それを乗り越えようとがんばっているのに
うまくいかなくて、ますますじぶんでじぶんを
傷つけてしまいながら苦しんでいる人へ

あなたは生きていいのだということを
食を通じて伝え続けていきたい。

そんな想いを込めて、
お菓子作り初心者や慣れない人でも
まずはかるい気持ちでつくれる
わたしのおすすめレシピを
最後にいくつか紹介します。

材料はすべてスーパー、もしくは100円ショップ、
もちろん、アマゾン等のオンラインでも購入可能です。
道具は計量器さえあれば、先述のとおり専門の道具は不要。
建前上「ボウル」と記載していはいるものの、
ボウルはどんぶりや片手鍋で問題ありませんし、
混ぜる道具は泡立て器である必要はまったくなく、
菜箸やデザートスプーンで十分です。

実際、わたし自身も仕事以外のオフの日には
お気に入りのラーメンどんぶりに
100円ショップで購入したパフェ用スプーン、
あとはチャック付きのポリ袋を活躍させているし
後述するいずれのレシピも、そんな身近なアイテムで作りました。

＜レシピ1＞クッキー型不要チャンククッキー

《チョコチャンククッキー(約3枚分)》
(A)
米粉　大さじ3
アーモンドプードル　大さじ2
片栗粉　大さじ1
チョコレート　6枚(30g)　※なくても大丈夫
くるみ　ひとつかみ(約15g)　※なくても大丈夫

(B)
甜菜糖　大さじ2
無調整豆乳　大さじ2
油　大さじ1
塩　ひとつまみ

[準備]チョコレートとくるみは細かく砕き、オーブンを180度で予熱する。
①袋に(A)を入れてよく振り混ぜる。
②ボウルに(B)を入れてよく混ぜる。
③均一になった②に①を入れて混ぜる。
④ひとまとまりになったら丸く天板に乗せ、
　180度のオーブンで20分焼く。

＜レシピ2＞缶コーヒーで作る濃密コーヒーゼリー

《はちみつコーヒーゼリー(1～2人分)》
缶コーヒー　1本(185ml)
ゼラチン　5g
はちみつ　大さじ1

①コーヒーとゼラチンを耐熱容器に入れたら
　電子レンジ600wで30秒ほど温める。
②熱いうちにはちみつを入れてよく混ぜる。
③粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて一晩冷やす。
④固まったらフォーク等で崩して器に入れる。

お好みで練乳やミルク等を大さじ1～2ほど
食べる直前に注ぐと、よりおいしく楽しめます。

＜レシピ3＞罪悪感を生まないガトーショコラ

《豆腐ガトーショコラ (9cmココット/2人分)》
絹ごし豆腐　150g
卵　1個
油　大さじ2
はちみつ　大さじ2
米粉　大さじ2
アーモンドプードル　大さじ2
ココアパウダー　大さじ5
(お好みで)粉糖、ミルクパウダー等　適量

(事前準備)オーブンを170度で予熱しておく。
①豆腐をクリーム状にする。
②残りの材料すべてを①に入れて混ぜる。
③器に流したら170度のオーブンで25分焼く。
④粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、お好みで粉糖等をまぶす。

たいせつなことは
おいしく完成することじゃあない。
キレイに仕上がることじゃあない。

買ったほうが美味しいかもしれない。
いびつになってしまったかもしれない。
でも、それでいい。
それでもいい。

その理由はわからないけれど
「まあ、いいか」
じぶんなりに慣れない手つきでお菓子を作ったら
なんだか、不思議と、それだけなのに
気持ちがふわっとかるくなった。

世界でじぶんにだけ訪れなかった夜の眠気が
ようやくぼんやりと感じられるようになったのなら
それだけで許されるものがあるだろう。

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