我が家の大根づくし御膳。
みなさん、こんばんは。
今日も一日お疲れ様でした！
今朝、スキ&フォローをしてくださった方が、以前書いた記事のポテトサラダを褒めてくれて。
嬉しい気持ちで１日のスタートを切れたいつきです。
調子に乗ったので、今日の晩ごはんを記事にしてみようと思います(笑)
今日は美味しそうだなと思って買ったけど、
使うタイミングを逃しに逃して
昨今のいつきみたく、潤いとハリが無くなってしまった可哀想な大根さんが家にいたので。
急遽、いつき家恒例の『大根づくし御膳』を作り大量消費をしました。
どうぞ召し上がれ⇩
はい。
色々ツッコミどころもあるかと思いますが。
可能な限り誠実に皆様のその疑問にお答えして行く所存ですので、どうぞご静粛に願います。
まず最初に。
“御膳”とか言ってすみません。
全国の“〇〇御膳”を作られている料理人の皆様にお詫び申し上げます。
そして、
『２杯も白飯食うのかよ』
と、思われた皆さん。
安心してください。
奥の小鉢は大根おろしでございます。
最後に（まだ沢山あるかもだけど）、
『“わさ２”って何だよ』
と、思われた皆さん。
こちら、大変分かりづらくて恐縮ですが、
『賞味期限４月２日のおかめ納豆の山わさび納豆だよ』
と、言う意味でございます。
いつきなりの食品管理になります。
何卒、よろしくお願い致します。
はい！
みなさんの疑問、質問が
めでたくすべてクリアになったところで。
改めて本日のメニューのご紹介です⇩
・大根おろしごはん
・大根たっぷり味噌汁
・ピリ辛こんにゃく
・山わさび納豆
です！
健康意識改善生活中につき、いつきにしてはヘルシー目になっております。
あと、すみません。
カッコつけてわざわざ別の小鉢に盛りましたが、
普段はご飯に大根おろしを直接ぶっかけた状態でお出ししております。
見栄張って本当にすみません。
納豆は普段通りパックごとお出ししたので、許してください。
いつきは大根を大量消費する時には、
良くこの『大根おろしごはん』と『大根たっぷり味噌汁』をセットで作ります。
まずは『大根おろしごはん』
白飯にたっぷりの大根おろしを乗せて、めんつゆをかけていただきます。
木匙で食べるとガッツリ豪快にイケます。
いつきの実家では良く食べていたので違和感は無いのですが、初めて旦那さんに出した時には驚かれました。
もしかして、良くある食べ方じゃないのかな？
白飯に白い大根おろしで、見た目にまったく華はありませんが
とっても美味しいのでオススメです。
いつきが愛して止まない大根の食べ方です。
旦那さんも大好きになってくれて
『この貧乏飯感が堪らねー！』（←失礼が過ぎる）
と、言って出す度に喜んで食べてくれています。
ただ、大根は部位ごとに味や風味が全然違いまして⇩
先っちょを大根おろしにすると、
頭の血管切れるんじゃないかと思うくらい辛いことあるので、皆さんには甘みの強い葉っぱ側をすりおろすことをおすすめします。
いつきは辛いのも刺激的で結構好きだけど(笑)
もう一品は『大根たっぷり味噌汁』です。
こっちは、大根おろしごはんのついでによく作るメニューです。
流石に、
でっかい大根をすべて大根おろしにするのはアレなので（いつきはごん太の大根あると買いガチです笑）、半分はスライサーで千切りにして、後日の大根サラダ要員にしたり、こんな風に家にある材料を入れて味噌汁にしています。
新鮮な大根をすりおろすと、大量の汁が出るのでそれも全部味噌汁に入れます。
そうすると、大根の具と大根の汁の両方から余すことなく旨味が出て、とっても甘くて美味しい味噌汁になりますよ！
本日は旦那さんのリクエストで先日作った『ねぎ味噌』が残っていたので、丁度いいから入れてしまいました。
この２品だけでは物足りないので、手抜きして品数稼ぎたい時の強い味方、業務用スーパーの『業務用ピリ辛こんにゃく』と山わさび納豆をお供にしました。
おかめ納豆の『山わさび納豆』は納豆史上最強に美味しくて（いつき家しらべ）、この頃コレばかり買っています。
今日は大根すって、味噌汁作っただけ(笑)
こんなテキトー手抜きなご飯でも、今のところ夫婦共々健康体で生きてます(笑)
今回は、いつきの大根大量消費のお話。
そして、終始ふざけてごめんなさい。
最後まで読んで頂きありがとうございました！
