楽しい日には鶏のからあげを

揚げ物は 料理のなかでも準備から後片付けまで大変なイメージがあるかもしれません。
けれど からあげは、コロッケや天ぷらなどに比べたら簡単で、手間も時間もかかりません。
ごはんのおかずにもお酒のおつまみにも喜ばれます。
ピクニックや家飲みなどのイベントの時に必ずリクエストされるのが鶏のからあげ。
楽しい仲間が集う楽しい日には、腕まくりして張り切ってたくさん揚げます。
お肉はパワーのみなもと。
からあげ効果でお野菜もたくさん食べてもらえるのも嬉しい。

“元気になるから新鮮な野菜をしっかり食べなさい” とは 母の教え。
野菜大事。 元気大事。
わたしもそう思うから、家族や仲間たちには野菜をたくさん食べてもらいます。
大切な人には 元気でいてもらわなくちゃ困るの。

元気なものを取り入れると元気になります。
優しいものを取り入れると優しくなります。
食べ物も、言葉も、人も。



＊


鶏肉は もも肉を使います。
お好みでむね肉や手羽でも。
酒、醤油、生姜の搾り汁とおろしニンニクで下味をつけて揚げれば、ソースなどがなくても、もしも冷めても、美味しくいただけます。
さっぱりと仕上げたい時やソースを添える場合には、酒と塩を揉みこむ程度で。
皮を除くとカロリーを抑えられます。

下味をなじませて小麦粉をまぶします。
片栗粉、コーンスターチ、米粉でもOK。片栗粉で揚げたものは“竜田揚げ”と呼ばれます。
揚げ上がりの見た目と歯触りがちょっと変わります。

うちで集う時には みんなに揚げたてを食べてほしいから、仲間が揃って乾杯したあとに揚げ始めます。
揚がるまでしばし 他のものをつつきながらご歓談ください。
わたしはキッチンから参加しますー

＊

大阪生まれの大阪育ち。
23歳の時に上京してきて、以来東京で暮らしています。
もう東京のほうが長いけれど 家では大阪弁。文章にも時々大阪弁が出ます。

えっと……

自己紹介ってむつかしいですね。
何をどこまで言えばいいのやら…

2021年にnoteを始めて5年目に入っています。
今回でちょうど投稿200回となりました。
記事のすべてがわたしの自己紹介です。

初期の頃からお付き合いいただいてる方には、これまでの記事やコメントを通じて、わたしの生い立ちや性格、趣味や嗜好や思いなど、もうだいぶ雰囲気や人物像を思い浮かべていただけてると思います。

ただ、プロフィールをまとめていないので、なにかどこかで少し思い違いをされたかな と感じることも時々あります。
気軽な感じでコメントに伺うと、ものすごく驚かれたり、恐縮されたりなんかもして、それには逆にわたしのほうがびっくりするし恐縮してしまいます。

違う違う、そうじゃ…そうじゃない……

期待を裏切ったり がっかりさせてしまうなら本当に申し訳ないのですけれど、わたし、何かのプロでもなければすごい特殊能力なども持っていません。ふつーの そこらへんを歩いている人です。
それに、恋だの夢だの言っておりますけれど、若くてかわいいキラキラ女子でもありません。
俗に言うアラフィフ…  あ、アラフィフと言っても フィフをちょぴっと越えたほうの…。

 『笑うのとおんなじように歳はなく恋をするのも夢をみるのも』
…そんな感じで お許しください。

年齢はあんまり関係ないというか、気にしていないというか、まったくこだわっていません。
ただ、気持ちや表情は いつまでも若々しくありたいなって思っています。


＊


noteへの向き合い方を 折に触れてお話をしていますが、以前からさほど変わりはありません。
これからも生活や体調優先で、楽しみながらできるところまで続けていけたらと思います。
わたしにとってnoteは、気持ちを穏やかに整えて自分を保つ場所。言葉やアート、好きなものや楽しいものに触れる場所。自由で自然なわたしでいられる場所です。
いつもありがとうございます。

せっかくわたしのもとへ来てくださったのなら楽しんでもらいたい…  それはもう少し言うと、大事な時間を使っていただいたぶん、心を寄せていただいたぶん、お返しをしたいという思いです。
すごいものを差し上げることはできないけれど、ちょっと得したような気分になって 笑っていただけたらいいなって思っています。

疲れたり何かに悩んだ時にこそ 扉を開いてもらえるような、そんな場所や作品を作っていきたいです。

＊


通知がきていても、コメント欄にコメントがないことが時々あります。
何らかの理由でご本人が削除されたものだと思っていますので、それにお返事などはしていません。
ただ以前に、 “ちるさんにもらったコメントがなくなって消してしまったかも…”  そう言われて見に行ってみたら、わたしにはちゃんと見える… なんてこともありました。それがシステム上の不具合なのかはよくわかりませんが、通知が来ないとか、ページが開けないとか、システムエラーも時々話題になりますね。

わたしは いただいたコメントへのお返事をまず優先しています。できるだけ早くと心がけていますが noteを開けない時もあって、お時間を少しいただくこともあります。
もしも、新しい記事が更新されているにもかかわらず 反応のない場合には、お問い合わせをいただけたらと思います。

＊


からあげはお好きですか。
きっと、ご家庭によっても少しずつ違いがあるかなと思います。
コンビニのホットスナックでも定番だし、最近では 街のあちこちでからあげ専門店を見かけるようになりました。
見た目はさほど違わないけれど、お店によっていろんなフレーバーがあったりして、少しだけ食べたい時や、いろんな味を楽しみたい時には嬉しいですね。
みなさんは、どんなからあげがお好みでしょうか。


さてさて、そろそろ からあげが食べたくなーる。
楽しい日のメニューに、鶏のからあげはいかがですか。
合わせて 旬のお野菜も、ぜひたっぷりと召し上がってください。

どうぞ 元気に よい一日を、よい一週間を。



＃200.   『　からあげ　』

⭐︎アツアツを頬張る頬の幸せよ 唐揚げが上げる幸福指数

⭐︎裏紙のマジックペンの母の字の『からあげカラッとあがりました』

　　　　　　ー　ちる　ー

これからも 気軽な感じでカラッとお付き合いいただけたら、ご一緒に カラッと笑っていただけたら嬉しいです。
今後とも どうぞよろしくお願いいたします＾＾