人気のファストフードに動物用避妊薬と抗生物質が含まれていることが検査で判明

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チックフィラでチキンサンドイッチを食べるとき、子供たちは知らず知らずのうちに動物用避妊薬を摂取しているかもしれない。Moms Across Americaは新しい報告書の中で、米国で最も人気のあるファーストフード店10店が販売する食品に動物用医薬品やホルモン剤が含まれていることを発見した。

編集部注：本記事は、「Moms Across America」による全米トップ・ファストフード店の検査結果を取り上げた4回シリーズの第1回である。パート1では抗生物質とホルモンについて報告する。今後のレポートでは、農薬、重金属、栄養について取り上げる予定である。

MAA（マムズ・アクロス・アメリカ）が発表した、米国で最も人気のあるファーストフード店で提供される食品に含まれる動物用医薬品とホルモン剤に関する報告書によれば、チックフィラでチキンサンドイッチを食べるとき、子供たちは知らず知らずのうちに動物用避妊薬を摂取しているかもしれない。

非営利団体MAAは今月、抗生物質やホルモン剤を含む動物用医薬品を検査した食品サンプルの結果を発表した。検査はアイオワ州フェアフィールドの非営利独立研究所ヘルス・リサーチ・インスティチュートが行なった。

その結果、チックフィラ・チキン・サンドイッチにニカルバジンが含まれていることが判明した。

米国のファーストフードチェーン上位10社のサンプルの60％には、抗生物質モネンシンも含まれていた。モネンシンには人体に深刻な害を及ぼす可能性があり、米国食品医薬品局（FDA）により人体への使用が未承認のままである。

MAAの創設者でありエグゼクティブ・ディレクターであるゼン・ハニーカット氏は、この結果を「衝撃的」で「不穏」なものであり、特にファーストフードチェーンの中には学校給食を提供しているところもあるのだから、と語った。

10月17日、ハニーカットと他の健康食品擁護者は、米国の食品毒性に関する議会ブリーフィングで、米国の議員にテスト結果を発表する予定である。

「3,000万学校給食は毎日私たちの子供たちに提供されている 」とハニーカットはディフェンダーに語った。「 恵まれない子供たちの何百万人にとって、これらの有毒な食事は、栄養への唯一のアクセスです」
彼女はこう付け加えた：

ウィスナー・バウムのシニア・パートナーであるマイケル・バウム弁護士は、MAAのファストフード・テスト・イニシアチブについて次のように述べた：

バウムのリーダーシップの下、同法律事務所は、バイエル社（旧モンサント社）、イーライ・リリー社、フォレスト・ラボ社、グラクソ・スミスクライン社、ファイザー社などの大手製薬会社や生命科学会社を相手取り、消費者詐欺や製造物責任訴訟で数十億ドルを勝ち取ってきた。

これらのファストフード会社は、子供や大人に食べさせるものから毒素を排除する措置を取るべきです」。

感染症専門医：ファストフードの検体から抗生物質が検出されたことは「問題だ」

健康研究所は、タコベル、チポトレ、ダンキンズ、ウェンディーズ、ドミノ、バーガーキング、サブウェイ、スターバックス、チックフィラ、マクドナルドのサンプルを検査した。

チポトレとサブウェイの製品のみ、動物用医薬品とホルモンが検出されなかった。

乳牛の乳量を増やすために使われる抗生物質、モネンシンが検出された： マクドナルドのビッグマック、バーガーキングのクォーターパウンダー、ドミノのエクストラペパロニピザ、ウェンディのチーズバーガー、ダンキンのソーセージ、卵、チーズのブレックファストサンドイッチ、タコベルのビーフタコスプリーム。

ダンキンのサンドイッチ、ドミノのピザ、スターバックスのダブルスモークベーコン、チェダー＆エッグサンドイッチには、家畜や家禽に使用される抗生物質であるナラシンが検出された。ウェンディーズ・チーズバーガーにも相当量のナラシンが含まれていた。

モネンシンとナラシンは抗生物質のイオノフォアで、細胞膜のイオン透過性を高めることで作用する。主に腸内寄生虫感染症であるコクシジウム症の予防に使用される。

感染症の専門家でミネソタ大学医学部准教授のディミトリ・ドレコンヤ博士は、複数のファーストフード製品にイオノフォアが含まれていることを「懸念すべき」と判断した。彼は『ディフェンダー』紙にこう語っている：

私はゼロであることを望むが、ドレコンヤ氏は、検査した104種類の薬物のうち3種類しか検出されなかったことに「勇気づけられた」と語った。

ニカルバジン-チックフィルアのチキンサンドイッチに含まれている薬物-は、食鳥のコクシジウム症の治療や、ガチョウやハトの繁殖防止にも使用されている。

2005年の食鳥産業における食品安全管理に関する報告書によれば、この薬剤は「数十年間市場に出回っていた」が、最近になって「不完全な毒性学的データのために禁止された」

しかし、6月7日現在、FDAはニカルバジンの家禽への使用を許可しており、コクシジウム症の予防と 「体重増加率の向上と飼料効率の改善」を目的としている。

チックフィラ社は、ニカルバジンの鶏への使用についてコメントを求めたが、すぐに回答は得られなかった。