「つながる食卓vo,13 自分でつくるてづくりお味噌」開催します！

こんにちは！CAFE&HALL oursです！

このnoteでは、集会室やカフェに関する情報はもちろん、ours周辺で開催される地域のイベントなどまちの皆さまに楽しんでもらえるような記事を発信しています。

今回はイベントのご案内です。
毎日がちょっと楽しくなる食との出逢いをお届けする『つながる食卓』vol.13 を 2023年12月17日(日)に開催します！
つながる食卓とは、「毎日がちょっと楽しくなる出逢いづくり」をテーマに、食を通じた新たな体験や生産者との出逢いを味わう、CAFE＆HALL ours主催のイベントです！生産者との交流や、ワークショップを通じて、知っているようで知らない食の魅力・つくり手の想いを共有す​​る時間を提供させていただいています。

第13回目の開催となる今回は発酵アクティビティストの山本雄亮さんをお呼びして、お味噌作りの体験を実施します！

発酵に興味がある方、味噌を自分の手で仕込んでみたいと思っている方など、ぜひこの機会にご一緒しませんか？
味噌の作り方から発酵の秘密、ご自宅での保管方法まで、山本さんに詳しく丁寧に説明していただきます。

今回仕込みに使わせていただくお味噌は、マルカワ味噌という醸造所のお味噌です！
マルカワ味噌の特徴は、オーガニック・国産・無添加、自社農園で農薬不使用の大豆栽培が魅力です。

過去に開催した味噌づくりのワークショップに関する記事はこちら▼

【イベント詳細】
日時：2023年12月17日（日）13時15分～15時（受付13:00）
場所：CAFE＆HALL ours（〒140-0001 東京都品川区北品川5丁目7-2）
　　　※JR大崎駅から徒歩6分
定員：15名　※定員になり次第締め切りさせていただきます。
参加費：一般参加者：3,500円（税込）　品川区在住・在勤の方：3,000円（税込）　
※味噌は約1キロ分です。材料と容器(約1ℓ)はこちらでご用意いたします。
お申し込み方法：こちらからお申し込みください。

【講師プロフィール】
発酵アクティビティスト
山本雄亮氏
愛知県春日井市出身。
動物占いは“愛情あふれる虎”。
「学生時代の友人と年を取っても一緒に過ごしたい」という想いから、家族ぐるみでも楽しめる食空間作りに励んでいる。
一方で健康に対する思い入れも強く、心も身体も健康でいられる食事を探すうちに発酵食品に出会い、その魅力に引き込まれる。
2021年1月に発酵マイスター、2022年1月に発酵プロフェッショナルの資格を取得し、自身も学び成長しながら発酵の魅力を伝えるべくマイペースに活動中。

ぜひ一緒に楽しく学びながら、自分だけの味噌を仕込みましょう！
皆様のご参加をお待ちしております◎

これからも大崎にまつわる楽しいお知らせやoursのイベント情報などを発信していきますので、ぜひnoteのフォローをよろしくお願いします◎