お味噌汁にさつまいもを入れてみた｜わが子への自炊記録#10
◉今日のお味噌汁
母がよく作ってくれる
さつまいものお味噌汁^_^
自分でも作ってみましたー
さっと火が通るから、
とても作りやすかったよ(^^)
お試しあれー
◉手順動画はこちら⤵︎
今回は、テキストで解説じゃなくて、
喋ってるよー(//∇//)
◉使っている食材(1人分)
お水･･･お椀1杯
切り干し大根(乾燥)･･･お好み量
鶏もも肉･･･お好み量
さつまいも･･･1/3程度
ブラックペッパー･･･お好み量
赤味噌･･･スプーン一盛り
◉手順とポイント
下拵え
①切り干し大根(乾燥)を調理する15分くらい前にお水に浸しておく。
②鶏もも肉は、解凍したときにドリップが出ていたらさっと水で流す。
③さつまいもを一口サイズにカット。
💡ポイント
同じような大きさにカットすることで、火の通る時間が同じになるよ。
調理
④鍋に、戻し汁と一緒に、切り干し大根、鶏もも肉、さつまいもを入れる。
⑤強火で火にかける。
⑥アクをとる。
⑦さつまいもに箸をさして、硬さを確かめる。
仕上げ・味付け
⑧好みの硬さになったら、お味噌を溶く。
⑨お椀に盛り付けて、ブラックペッパーをかけてできあがり。
◉参考までに
さつまいもの
期待できる栄養効果3つを
AIに聞いてみたよ(^.^)
便秘の解消と腸内環境の改善
美肌効果とアンチエイジング
むくみの予防と改善
だって(*'▽'*)
◉次回予告
次回は、
ほうれん草の冷凍保存(^.^)
何かと平日は、
料理がめんどくさくなりやすいから、
サッと使えるように、
ほうれん草を冷凍しておくと便利だよ(^^)
◉毎週(日)あさ8時
noteとYouTubeで発信中(^｡^)
絶対みてね！
お楽しみにー(^^)
◉【とうとの台所】では
離れて暮らす子たちが、
将来、自炊をするときに
役立てられるように、
一人暮らしの自炊を記録しています。
料理の専門家ではないので、
間違った調理方法に
なっているかもしれません。
そのときは、
あたたかい心で、
「それは、こうした方がいいよ」と
コメントいただけると、
うれしいです(*´∇｀*)
毎日の料理、
正直めんどくさいなぁ、、
と思うときもあります(-.-)
でもそんなときは、
ムリをしない(´∀｀*)
と決めてます。
お惣菜を買ってもいい。
外食してもいい。
自炊しなければ、、
と自分で自分を苦しめないようにしています。
大事なことは、
「今の自分の体が、食べたいものを食べる」
ことなのかなって思います( ´▽｀)
ぼくは今、
一つの土鍋、
一つのお椀の中で、
無限の料理ができるんじゃないか
と愉しくて仕方ありません。
もっと、
いろんな料理を作ってみたい。
もっと、
料理がうまくなりたい。
そう思ってます^_^
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自炊はじめたての方や、
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「あー、こんな感じで作るんだ」
「これなら、私もできそう」と、
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