【雑レシピ!!】ざくざく唐揚げの作り方【紹介!!】

みなさんこんにちは、ボンレスハムです。

「唐揚げがいっぱいあったら嬉しい」

という単純な理由で唐揚げをたくさん作って、
見事に食べきれずに翌日に残しました。愚かな私。

でも明日も唐揚げがあるの嬉し～！
（喜びが省エネなタイプ）

というわけで、レシピ紹介。
ボンレスハム流！唐揚げの作り方～～！！

まずはやる気を用意しましょう。
文化レベルがMAX超えて天元突破なので覚悟が必要です。
そのくせ目分量なので、きっちりしたい方はご注意ください。
クックパッドにレシピ投稿してる人たちってほんと偉いよなあ……。

さあ、はじめましょう！
鶏もも肉の唐揚げ～！ぱちぱちぱち～！

■用意するもの
・既に一口大に切られてる鶏もも肉
・ボウル
・菜箸orトング
・ビニール袋
・鍋
・コンロ
・皿
・クッキングペーパー
・油処理するやつ
　（固めるやつが個人的おすすめ）

・油
・塩コショウ
・すりおろし生姜（チューブで良い）
・すりおろしニンニク（チューブで良い）
・醤油
・卵
・片栗粉
・やる気

■工程
①やる気をどうにかして出します
　出来上がった唐揚げを思い浮かべて食欲から出すの推奨
②油を鍋に注いで温めておきます
　※フライパンでもOKです
③ビニール袋を広げ、鶏もも肉を入れます

④そこに調味料をぶち込みます
　塩コショウ、すりおろし生姜＆ニンニク、醤油
⑤さらにそこに卵の黄身だけを入れます
　白身は別で分けといて、焼いて食べたりスープに入れると良き
⑥ビニールの上から揉みます
　こうすることで手が汚れず、調味料が肉にしみこみます

⑦片栗粉をボウルに出します
　思ってるより多めに出しておくと楽です
⑧菜箸orトングで鶏もも肉を一つずつ取り出し片栗粉をまぶします
⑨まぶしては鍋に入れて揚げていきます
　なんかまだ油あったまってなかったな…と思っても大丈夫！
　火さえついてればそのうち熱くなります！

⑩皿にクッキングペーパーを敷いておきます
⑪揚がった唐揚げをそのままひょいひょいと入れていきます
　心配なら一つくらい半分にして中まで揚がってるかチェックします
　※鶏肉なので生焼けにはご注意ください！
⑫揚げ終わったら完成！火を止めます
　皿はそのまま食卓に出しましょう！！
　気になるなら洗い物への覚悟を決めて別の皿に移しましょう

⑬油の処理はお早めに
　固めるやつとか、もしくは1～2回くらいならオイルポットに入れてOK
　地域によっては回収してくれたりもするので、より良い選択をしてください

完成品はコチラ！

今回はついでにナスも揚げてます。
ナスは切って白だしをかけて片栗粉まぶして揚げるだけです。

唐揚げのポイントとしましては、
下味に卵の黄身だけを入れること。コクが出て美味しいです。
あとは片栗粉を揚げる直前にまぶすので、ザクザク・サクサク系になること。
しっとり系が好きな方は調味料に馴染ませると良いかなと思います。

調味料や揚げ時間などは、試行回数でなんとかしてください。
雑な人間なので、自分でも把握してなぁ〜い★

食べるときのアレンジも紹介。
マヨネーズに食べるラー油を入れて混ぜたソースかけると美味いぞ！

満足度と共にカロリーも爆上がり！
自分の健康と相談してね！

それでは！
味噌汁やサラダもちゃんと食べてバランス良くね！
ボンレスハム母ちゃんでした～～～！！！
ばいばーい★