横目で見る、ビールなしのあんこう鍋（10日目_12/10）
こんにちは！骨の髄からビール党、目指すは信頼の飲み手、鶴橋在住のパンダです。
瓶ビール1日1本消化形式で、アドベントカレンダー2022をひとりで実施しています。↓まとめマガジン
気持ちよく晴れた土曜日だ！洗濯お掃除を一通り済ませ、お散歩へ。近所のホームセンターに向かう道中、いい看板を発見。
赤星派を前面に出している私ですが、それが無い場合は優先的にKIRINをチョイス。クラシックラガーも好きだし、一番搾りも好き。
ホームセンターを一通り楽しんだら早めの夕飯。タイトルのエピソード回収にまいります。
今日のおつまみレシピ
今日はおうちであんこう鍋。
今回はじめてつくったのでこの手順が参考になるかは謎。
あんこう鍋（しょうゆだし系）
あんこうは身に塩、肝にはお酒をふって置いておく。たっぷり沸かしたお湯に肝以外をくぐらせて霜降り。すぐ引き上げ、水洗いして汚れを落とす。別鍋に、だし、お酒、しょうゆ、みりんを入れて沸かし、好みの具材とあんこうを入れて煮る。肝だけは食べるちょっと前に入れて好みに火入れ。今日は白菜、しいたけ、焼き豆腐、大根、人参、しめじ、まいたけ。
わたしは人生初あんこう。ビールと日本酒を一緒に…とおもいウキウキしていました。だというのに、調理中におなかが痛くなってしまい…！！あまり食べられませんでした…くぅぅ悔しい…
次回は100%の状態で臨みたい(T_T)
そんなわけでビールも飲めず…(T_T)
ご一緒した先輩がハフハフと楽しんでいる横で、お茶を飲んでいました。お酒を飲むようになってからというもの、食事をアルコールなしで楽しむ力がかなり低下。すき焼きやおでんを白いごはんと一緒に…なんて、もう無理だもんね。酒飲み全員がそうとは思いませんが、わたしは米や麺とお酒を楽しむのが苦手です。寿司は別。
先輩と鍋について話していたら、わたしはかなり鍋リテラシーが低いことが判明。カニ鍋したことないわ、あんこう鍋も初だわ、ふぐ鍋は30歳になるまでしたことなかったし。先輩（関西人）に「関東人は海鮮鍋ってあんまりしないの？」と聞かれました。いや、そんなことはないはず。
翌日の朝は残っただしで雑炊するもんね。ふんだ。
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