歌うと料理ができあがる | ヤリイカとルッコラの濃厚スパゲッティ

材料を並べよう
ヤリイカ　にんにく　とうがらし
白ワイン　イカのBrodo
きゅうり　オリーブオイル
パセリ　ルッコラ　Sale e pepe bianco
完璧でなければ　捨ててしまえ

刃を入れる　ためらいは無用
胴は輪切り　ワタとゲソは
100ccの水で　黒い出汁を取る
これがおれの　インク

にんにく刻んで　パセリ刻んで
とうがらしは種を抜く　棘を抜くように
オリーブオイルで　静かに炒める
香りが立てば　従うこと

イカを投げ入れ　白ワインをそそぐ
Brodoを足して　一度沸騰
あとは弱火で　40分
時計を見ろ　おれが決めた時間さ

その間に　ルッコラを洗い
パスタの湯を沸かす
冷蔵庫から　きゅうりを二枚
厚めに切って　ソファの彼女の瞼へ

「冷たっ」
笑いながら　動かない
熱が引いていくのがわかる
吐息で落ちそうなきゅうりを
指先で　ちょん　と戻す

彼女にも　こんな瞬間がある
誰にも見せない　20分の余白

煮詰めよう　人生もソースも
Sale e pepe biancoで　輪郭を整える
ルッコラを散らす　最後のアクセサリー
黒と白　それだけが美しい

パスタを茹でて　絡める
仕上げにルッコラ　緑の反逆を一枚

40分ある
本を読むのも　昼寝も悪くない ただし夢中には　なりすぎないで

Brodoは漉せば　上品になる
面倒ならConsomméで結構
完璧じゃなくても　許してあげよう

召し上がれ　おれの海のドレスを

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