BAR ROJY&STEAK coquette〜自己紹介〜

初めまして。
東京都町田市の駅前、ビルの8階に位置します。
エレベーターで登りドアが開くと、
そこには都内とは思えぬ、異国情緒漂う店内。
オールデイダイニング　STRIの横の壁を抜けると現れる、街の紳士淑女が本物を嗜む2フロア。

このNOTE記事の管理人を致します。ATSUYAと申します。
簡単にではございますが、自己紹介として
お店のご紹介をさせていただきます。

BAR ROJY

大きな壁をスライドすると見える奥に、少しだけ特別な時間が流れる場所。
Bar Rojy（バー ロジー）は、街の大人達がゆっくりと嗜好を語らう、オーセンティックバーです。

シグネチャーである
「15×spice Moscow mule」
を飲むと始まる時間。
グラスの中に広がる香り、シェイクによる氷の音、仲間や時折、バーテンダーと交わされる何気ない会話。
一杯のお酒が、今日という一日をそっと締めくくってくれます。

オールドウイスキーやシーズナルカクテルを嗜み、
気取らず、それでいてどこか上質に。
訪れるたびに新しい発見と、
favorite cocktail
が見つかる、そんなバーでありたいと願っています。

また、22時以降には葉巻もご用意しており、
クローズの時間までは海外ゲストやカップルまで
老若男女幅広い層の方が楽しんでいただけるオーセンティックBARであります。

steak coquette

steak coquette（ステーキ コケット）は、
“武相キュイジーヌ”
をコンセプトに、フレンチをベースとして地元食材の分解×再構築を提案。大人の時間を楽しめる場所です。

黒毛和牛を約3時間にも渡り丁寧に焼き上げ、
マディラワインのソースや厳選した塩で召し上がっていただく、メインのステーキが楽しめるコース仕立てのレストランとなっております。

特別な日にも、少し贅沢をしたい日にも。
笑顔がこぼれるような時間と、心に残る一皿を。

料理の美味しさを通して、この地元で取れる食材達に繋がれる空間を目指しています。

また、ソムリエからご提案する
coquetteのコースにマリアージュさせる
上質なペアリングを体験できます。

今後、こちらのNOTEにて
◎オールドウイスキーの紹介
◎クラシックカクテルの我々なりの解釈
◎シグネチャーカクテルの詳細

◎取り扱いワインの地方別情報
◎生産者様別ワインのトピックス
◎前菜や魚料理等、コースの詳細情報
を配信していけたらと思います。

何卒、よろしくお願いいたします。

ATSUYA