note始めます

はじめまして。AZUSAです。

静岡で「Gemminy’s」というカフェを経営しています。

20代でお店を始めて今年で14年目になりました！

サンドイッチ、フレンチトースト、パフェ、焼き菓子、デザート、ドリンク、グラノーラetc

毎日のように作って、試して、また作って。
気づけば13年分のレシピがたくさんたまっていました。

長く作り続けている定番のレシピ。
季節になると作りたくなるもの。
お店で人気だったもの。
何度も試作して、ようやく完成したもの。

レシピと一緒に、そのメニューが生まれたときのことや、カフェを13年続ける中で経験してきたことも、ときどき書いていけたらと思っています！

特別な日の料理というより、
朝起きるのがちょっと楽しみになる朝ごはんや、
コーヒーを淹れたくなる焼き菓子、
誰かと食べたくなるお野菜たっぷりのサンドイッチ。

そんなレシピをたくさんお届けしたいです！
これからカフェを起業したい方向けの内容も書いていきます。

13年間、お店で作ってきたものを、
ここからまた新しい形で。

どうぞよろしくお願いします。