貧血・消化促進に！ほたてとチンゲンサイ・黒きくらげの炒め物

１、ほたてとチンゲンサイ・黒きくらげの炒め物：貧血予防、消化促進に効果

ほたてとチンゲンサイは精神を落ち着けてくれる組み合わせです。

興奮した気持ちを落ち着かせてくれるので、イライラするときや不安で落ち着かないときなどはダブル効果で回復を狙いましょう。

また、ほたてとチンゲンサイ、黒きくらげには鉄分も多く含まれていて、血を補ってくれます。

チンゲンサイと黒きくらげは滞った血の巡りをよくしてくれるので貧血予防に効果的です。

また、この３つは消化不良の時にもおすすめな組み合わせです。

食べすぎて胃が重い時、食欲がない時などに胃腸の調子を整える効果も期待できます。

チンゲンサイが体を冷やす涼性の性質があるので、体を温めるショウガも一緒に摂ると冷えを防いでくれます。

今回は炒め物にしましたが、スープにしたり、蒸し物に変えても温かく美味しく召し上がれます。

２、作り方

材料：

チンゲンサイ

ベビーホタテ（干し貝柱や缶詰など使いやすいもので）

黒きくらげ

しょうが

※今回は肺や腸を潤す効果のある松の実も最後に追加で入れてみました。松の実が入ると、にんにくっぽい噛み応えでさらに美味しさと栄養がアップします。

味付けは、鶏がらスープの素、オイスターソース、醤油などお好みのものでととのえてください。あっさり塩こうじ味も合います。

作り方：

①黒きくらげを水で戻しておく。戻したら固い石づき部分は取って食べやすい大きさに切る。

②チンゲンサイを食べやすい大きさに切る。

③ショウガを千切りにし、油で炒め、チンゲンサイ、ほたて、黒きくらげを入れて炒める。

④オイスターソース、鶏がらスープの素、醤油などで味をととのえる