おうちでお寿司パーティーのススメ。なめたらあかんけどね

「お寿司が食べたい」

自粛で外に出られない小学生の息子が言った。

おうち時間を楽しくする工夫。

いろいろ自分なりに考えてはみるけれど、なかなかうまくはいかないことも多い。「こもる」ということがどれだけ自分だけでなく、子どもにストレスになっているのか。子どもの日々の言動も以前より荒れているような気がする。

うまくはいかないことも全部ひっくるめて、それでも自分にできることは何か。そう考えた時に、私の中にどうしても「食」というワードが出てくる。

【食事×美味しさ×楽しさ＝〇〇】

人によって何を求めるのかは異なるだろう。

我が家にとっての食事からのギフトは
「家族のつながり」
そんなところだろうか。

「ママがつくる料理はおいしい」

そう言ってもらえるのは嬉しい。
だけど、それだけでなく、その先。
もっと何か。

「食事は楽しい」

これを感じてもらえることがもっぱらの課題となっている。

楽しいの先に、子どもなりの何かを見つけて欲しい。

そこで今回は、息子の想いを叶えるべく、

お寿司に挑戦の巻！

１、家でお寿司ができるのか

用意する具も基本的には、切るだけ。

あとは、すし飯を作って上にのせるだけ。

それだけでおうちで寿司パーティーができる。

○○だけ。

それが私には何にも代えがたい魅力的な響き。

これなら私にもできそうだと思って、準備にとりかかる。

刺身を買ってきて、切る。
きゅうりや薬味を切る。
ツナやコーンは混ぜるだけ。

準備は簡単。

ごはんも、少し固めに炊くだけ。
実は炊飯器に「すしめしコース」なるものがあることを初めて知った私。

もともと若干水は少なめ設定になっていて、
いつもよりしゃっきりごはんが炊けるらしい。

すし酢も家にあるもので簡単に作れる。

【すし酢の作り方】

酢　180㎖、砂糖　45ｇ、塩　18ｇをボウルで混ぜるだけ。

思ったより簡単だった。

余ったすし酢はとっておいて料理に使えちゃう。
すし酢なんて買う必要なんてないんだ。

そしてごはんが炊けた。
寿司桶はないので、ごはんを大きめの鍋にうつしてすし酢と混ぜ合わせる。はじめは少しばしゃっとしていたのが、次第にごはんとなじんでくる。

つまんでみると、酢飯になっている。

酢飯ができた！

酢飯ができたらいよいよ食べられる！

ついに寿司が目の前までやってきた。

【今回の寿司まつりメンバー】

・いなだ、かつお、えび
・ツナ、コーンのマヨネーズ和え
・きゅうり
・魚肉ソーセージ
・みょうが
・醤油こうじ

子どものためにと称しておきながら、自分が一番楽しみにしていたのかもしれない。

２、いよいよ実食へ

「家で寿司」を調べている中で、製氷皿にラップを敷いてからごはんを入れて押すと、小さな一口寿司ができるというものがあった。

これなら簡単そう。
早速はやる心を抑えてやってみる。

①製氷皿にラップをしいて
②ごはんをつめて
③もう一枚ラップを重ねて
④上から押さえて
⑤ひっくり返すと

ほらできた！？

おや、ごはん同士がくっついている。
それどころか、ラップにご飯がへばりついていてとれない。

ピンチ。
このごはんたちを助けるにはもはや手でやるしかない。

酢を手に付けて、一つずつ握る。

なんだかべたべたするし、すぐ崩れそう。
うまく握れない。
手にもご飯粒がまとまりつく。

格闘の末にできた握りずし。

とはいえ一貫ずつこの苦労をするのがめんどくさい。

もうだめだ。

「後は食べるだけ。」
寿司を軽く見ていた私。
ここまで来て寿司の逆襲にあったのだ。

寿司は素人がそう簡単にできるものではないのだ。

甘く見ていた私にお寿司様からの洗礼。

申し訳ありませんでしたお寿司様・・・

そんなときに、現れたのが娘用に買っておいた小さな押し型。

これができなかったらもう寿司ではなく、
「丼」にするしかない。

ここに一縷の望みをかけて、
ご飯を詰めて、
渾身の想いで押す・・・

できた！！

ありがとう押し型。

押し型が我が家に春をもたらしました。

３、結果的に

押し型というミラクルを手にいれたおかげでその後はまさに

「お寿司パーティー」

の名にふさわしい盛り上がり。

「何のせる？」

「この組み合わせやってみようか」

これだこのウキウキ感。

これを待っていた。

今回の発見は
・醤油こうじはお寿司に合う。
・みょうががちょっとのるだけで格が上がる。
・のりをお皿のように下に敷くとべたつかずに食べやすい
でした。

好きな具で、好きなだけお寿司が食べられる。

しかもリーズナブルに。

外食せずともこれだけ楽しめるなら
これは我が家の正解だったのだろう。

形にとらわれず
美味しくて楽しいもの
を求める

それが我が家のスタイルになりつつある。

皆さんも自分のスタイルを見つけてみてはいかがでしょうか。

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