【梅雨におすすめずぼら薬膳】グリンピースのポタージュ

【梅雨】

じめじめしてなんだか気持ちが悪い。
なんとなく体調も思わしくない。

なんていう方も中にはいらっしゃるかもしれません。

漢方の世界では、
強い湿気のことを『湿邪』といい
病気を引き起こす原因の一つとして考えられています。

外からの要因は人の身体に影響を与え、
体の免疫機能のようなものが十分に機能していないと
それに負けてしまって不調や病気につながることになります。

『湿邪』もそう。

湿度が高くなると、体内機能に影響を与えます。

例えば、

ジュクジュクした湿疹ができやすくなる
体が重くだるく感じる
お腹にガスがたまる
尿の問題

ということが起きやすいのが梅雨の時期なんですね。

忙しく生きていると、
普段と様子が違っても気づかない。

体のちょっとした変化にも気づきにくい。

かくいう私もそうでした。

でも、体の仕組みと季節の影響を知ると、
今自分がどういった状態なのか
感じ取れるようになってきます。

そうすると、体のためにできることも見えてくる。

今回は【梅雨におすすめの薬膳スープ】をお伝えします。

湿気が多いのだから、水分を減らす。

なんとなくイメージできます。

【身体の中の余分な水分を出してくれる作用】
をもつ食材というのはたくさんあります。

その中のひとつが『グリンピース』

消化機能をつかさどる脾と胃を活発にする働きがあり、
体内にたまった余分な水分を排出してくれます。

むくみや、だるさを感じている人におすすめです。

また、炎症を抑えて解毒する働きもあるので、
湿疹、吹き出物などにもよいとされています。

梅雨にはぴったりといえそうですね。

今回は、
体を温める作用のある【玉ねぎ】と一緒に。

水分の巡りを活発にすることで
水分の排出をスムーズにする作戦です。

【グリンピースのポタージュ】

【材料】
グリンピース　適量
玉ねぎ　　　　１個
玉ねぎ麹・塩こうじ　大さじ１ずつ(目安）
（なければ固形スープなど）
豆乳　　　　　適量

【作り方】

１、鍋に薄切りにした玉ねぎとグリンピース、つかるくらいの水を入れ火にかける

２、沸騰したら弱火にして柔らかくなるまで煮る

３、ミキサーかブレンダーでなめらかにする

４、豆乳・玉ねぎ麹・塩こうじを入れ軽く火にかける
沸騰すると豆乳が固まるので注意

できあがり

分量は適当ですけど、なんとなく味見しながらお好みでどうぞ。

最近スープの素は完全に
「玉ねぎ麹+塩こうじ」にとってかわられました。

塩こうじだけだとしょっぱい気がして
玉ねぎ麹だけだと味が足りない気がして
ふたつ合わせてちょうどいい。

ざっくりずぼらなので
びしっとしなくても調整できる方がやりやすいみたいです。

私の中の暫定ベストコンビとなっています。

さて、気になるお味はというと・・・

開口一番「甘い！！」

玉ねぎの甘さと
グリンピースの持つ甘さが合わさって

・・・甘い！！
（結局甘いんかい）

想像以上に甘くて驚きました。

子ども「かぼちゃのスープ？」

どう見ても緑色のスープ。

だけどかぼちゃに匹敵するくらい甘い。

かぼちゃやコーンスープは子どもからの
リクエストも多いです。

甘いから大好きなんでしょうね。

でも、そんな子どももはまった
「グリンピース」という選択。

なんなんだこれ。

グリンピースって神なのか。

すごすぎる・・・

まだまだ今年は冷凍ストックが残っているので
絶対また作ります。

グリンピースはかわいいうえに
こんな素晴らしい力を持っていた。

さらにグリンピースが好きになりました。

グリンピース愛の記事はこちら
https://note.com/ayafull/n/n487999fd8dea

綺麗道（きれいどう）

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