ATAGOENに、地元素材で丁寧につくるクラフトアイス工房「あいす」が誕生！

ATAGOEN（@atagoen）内には、地元素材で丁寧につくるクラフトアイス「あいす」の工房も誕生。

くう株式会社（富士河口湖町）が手掛けるクラフトアイス工房「あいす」は、山梨県産フルーツや高原牛乳、ハーブ・スパイスなどを素材として使用した独自のクラフトアイスの製造・販売を開始します。

地域の魅力を味覚で発信するこのブランドは、ロゴにメビウスの輪をモチーフとし、サーキュラーエコノミーの理念をやさしく・おいしく伝えていきます。

◎コンセプトとこだわり
自然との調和
「あいす」は、地元山梨の豊かな自然に敬意を払い、厳選された素材を使用して丁寧に作り上げたクラフトアイスです。山梨の自然の恵みを活かし、地域資源の循環を促進するブランドとして、持続可能な経済に貢献します。

職人技の追求
クラフトアイスは、地元の果物や牛乳、ハーブ、スパイスを使用し、風味豊かな食材を最大限に引き出す製法で作られます。アイスのテクスチャーや風味のバリエーションを探求し、季節ごとの新鮮な素材を使用した限定フレーバーも展開します。

グランドオープンは2024年12月25日(水)。

▽クラフトアイス工房「あいす」Instagram
https://www.instagram.com/craftice_aisu/

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