親子丼

こんにちは。
連休も最終日。
私は今日も作業…
なので、ちょっと息抜きに投稿。

今回は、去年作った「親子丼」のこと。

短大の調理実習以来、
ずっと自己流適当レシピになってしまっていたので
（親子丼に限らず、すべてのお料理だけど…f^_^;）
ちゃんとプロのレシピを見て作りました。

出汁も、ちゃんと昆布と鰹節でとりましたよ。
お吸い物も作りたかったので。

これまで、親子丼には玉ねぎを
入れないといけないという先入観がありました。
でも調べていると、玉ねぎ無しのレシピが
割と多くあったので今回は玉ねぎ無しので！

生だと嫌なので、いつもクタクタになるまで煮てから
鶏肉や卵を入れてたんですよね(^◇^;)
なんで、今まで玉ねぎ無しで作ろうと思わなかったのかしら？

鶏肉ぷりぷりで、卵も半熟で美味しい！
鳥もも肉を使ったので余計にそうかんじたかも。
胸肉を買うことが多かったからσ^_^;

出汁もちゃんととって作った方が絶対に美味しい！！
全然違う！！

また作ろっと。


でも、最近、鶏肉ばっかり食べてるから
ちょっと他の食材でお料理したいなぁ。
お魚が食べたい…

何気に買い物に行かず今月を過ごせるか挑戦している私。
今月もあと5日。
それまで、今ある食材で頑張る！

3月になったらお魚買うぞ！