牛丼（ニン玉のせ）

おはようございます。

もう5日か、早すぎる！
やろうと思っていたことが全然できてない！
あんなに時間があったのに、一体何をしていたんだろうか…

さてさて、毎年、年末に「瓦そば」を作るために「牛肉の甘辛煮」を作って冷凍しておくのが恒例となっております。

なので、三ヶ日のどこかで「牛丼」を食べるのも恒例に。いつもは、ご飯にそのままのせて食べたり、大根おろしをトッピングして食べていますが…

今年は、ちょっと新しいものをトッピングしてみたいと思いまして…

それは何かと言うと…

「ニン玉」

簡単に言うと、卵黄をニンニク醤油につけたものです。とっても美味しそうで気になっていたの(≧∀≦)

元旦に、「鯛の塩釜焼き」を作り、卵黄が余っていたのでちょうどいいし！

それでは、早速、調理開始！

フライパンにごま油を入れ、スライスしたニンニクを炒めていきます。

ニンニクの香りがしてきました。

ここに醤油やみりんを投下。
これを冷ましておきます。

小さな容器に卵黄・ニンニク醤油を入れて漬けておきます。

【翌日】
こんなかんじになりました。

あとはニン玉を牛丼の上にのせ、刻みネギもかけて完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
ねっとりしたニンニク風味の卵黄と牛肉の組み合わせが最高！
ご飯がススムわ(≧∀≦)

唐辛子を入れてピリ辛にしても美味しそうだな。

もう一つは、シンプルに白飯にのせて食べよう！

ま、また作ろっと。

ついでに…
今まで作ってきた「丼」をコチラでまとめています。
良かったら見てみてくださいねー

それでは、また。