たけのこと木の芽のコロッケ

おはようございます。

さ、今日は自分のことを思う存分するぞ！

さてさて、今週は、"たけのこWEEK"を開催中！
そんなも"たけのこWEEK"もついに最終日となりました。

さて、最終日のラストを飾るお料理は…

「たけのこと木の芽のコロッケ」

これは、noteを始める前からずっと気になっていたレシピでして。プリントアウトして、ずーっとファイリングしておりました。

そのレシピがコチラ。とっても美味しそうなのよ！

作りたいと思ってから早7年…
やっとこ作れます！(≧∀≦)

それでは、早速、調理開始！

主な材料はこんなかんじ。

前に買って冷凍してあった小ぶりの木の芽も使ってしまいます。

たけのこは、こんな風にカット。

ジャガイモは、茹でておきます。
塩も入れましたよ！

ジャガイモが茹で上がりました。
熱いうちに潰しておきます。

フライパンに油を入れ、玉ねぎを炒めていきます。

玉ねぎがしんなりしてきたら、豚ひき肉を投下。

豚ひき肉に火が通ったら、たけのこ、調味料を投下。

混ぜ合わせ、しばし炒めます。
これで冷ましておきます。

冷めたら、先ほどのジャガイモの中に投下。
木の芽も加えていきます。

混ぜ合わせるとこんなかんじ。

これを丸く成形しました。

そして、小麦粉を振り…

卵をつけてパン粉の中へ。

パン粉をしっかりつけました。

これを揚げていきます。
少量の油で揚げているので、転がしながら揚げました。

いい色になってきました。

揚げあがり！

あとは、お皿に盛って完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！！！！
これはいい！たけのことジャガイモの食感の違いもいいわ。それに、木の芽もいい仕事してる！大人のコロッケだわ(≧∀≦)「入れすぎたかな？？」とちょっと心配になったけど、もう少し入れてもよかったかも？

シンプルに塩で食べてみたけど、塩が一番合う気がする！醤油もちょこっと試したけど、塩の方が好き！

あと、たけのこもゴロゴロ入っているし、ヘルシーじゃない？
カロリーは上がるけど、チーズとか入れても美味しいかも？マヨネーズで和えたものを使っても美味しいかもな。

これは、また来年も作りたい！

明日からは通常投稿です。
それでは、また明日。