冷凍庫にあったもので適当キーマカレー

こんばんは。

今日も2度目の投稿。

ここ最近、冷凍庫の中身をスッキリさせようと頑張っているところ。

というわけで、冷凍庫に眠っていたトマト缶とヨーグルトを使ってカレーを作ることにしました。中途半端に残っていた唐辛子も、この機会に使い切ることに。

それでは、早速、調理開始！

主な材料はこんなかんじ。
豚ひき肉も小分けして冷凍してあったもの。
玉ねぎを使いたかったところだけど、他のお料理で使い切っちゃったので、なしで作っていきます。

まずは、みじん切りにしたニンニクを炒めていきます。

しばし炒めたら、唐辛子も投下。

そして、豚ひき肉を投下。

しばし炒めて、ニンジンを投下。

ニンジンに油が回ったら…

トマト缶、ヨーグルトを投下。

混ぜ合わせます。

ここに擦りおろした生姜を投下。

しばし煮詰めます。

ここにカレー粉を投入！
少し多いかな？と思ったけれど、中途半端に残るのも嫌だったので、全部使っちゃいました(≧∀≦)

そして、水を投入！
グリンピースも入れちゃおうかな。

しばし煮詰めます。
塩、胡椒、醤油などで味を整えました。

あとは、器に盛り完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
適当に作った割には、なかなか美味しくできたわ！

なんだか給食っぽい感じがするのよね。
ソフト麺と一緒に出てきそうな雰囲気(≧∀≦)これ、グリンピースのせいかしら？唐辛子を加えたものの、そこまで辛くなかったしな。

今回はバゲットがあったから添えてみたけど、パスタにしてもよかったかも！

ま、また作ろっと。

かなーり適当に作ったのでレシピ覚書はなし。

ついでに…
今まで作ってきたカレーをコチラの記事でまとめています。
よかったら見てみてくださいねー

今月は、カレー味のものが多かったね(≧∀≦)

それでは、また明日。