ひき肉の卵とじ丼

こんにちは。

今日は「ひき肉の卵とじ丼」を作りました。
いろいろレシピを見ていたら食べたくなったのでσ^_^;
ちょうど材料もあったことだし。

材料はこんなかんじ。

玉ねぎはみじん切り。

フライパンで玉ねぎを炒めます。

ひき肉を加えてさらに炒めます。

ひき肉にだいたい火が通ったら調味料を加えて煮ます。

卵を回し入れます。

好みの焼き加減で火をストップ。
少し半熟に仕上げました。

これをご飯の上にのせて刻みネギをかけて完成。

これは美味しい！
ピリ辛にしても美味しいだろうあ。
海苔や白ごまをプラスしても美味しそう。

また作ろっと。

卵は残り１個となりました。
野菜も冷凍してあるパセリやネギや大根菜を覗くと
玉ねぎとニンニクのみ。
栄養のこととか考えなければ
あと１週間くらいは買い物行かなくても頑張れそう。

節約とか私の食料調達月に一回という挑戦のこともあるのだけど
やっぱりコロナが怖いので外出は控えたい…
4/1に食料調達しようと思っていたけれど
本当に食料が底つくまでもう少し頑張ってみようかな。